2014 Cilt: 12 - Sayı: 3
İÇİNDEKİLER
Tüketicilerin Gıda Etiketlerine Yönelik Tutum ve Davranışları
Esra GÜNEŞ
Galaktosemi, Beslenme ve Süt Ürünleri
Cem KARAGÖZLÜ, İ. Erdem TONGUÇ
Gıda Laboratuvarlarında Atık Yönetimi
Özlem ÇAĞINDI, Müzeyyen BERKEL
Esansiyel Yağlar: Antimikrobiyal, Antioksidan ve Antimutajenik Aktiviteleri
Mehmet BAYAZ
Bilecik İlinde Tüketime Sunulan Kıyma ve Tavuk Etlerinde Lipid Oksidasyonu
Alper Kürşat DEMİRKAYA
Türk Kahvesinin Lezzetini Oluşturan Uçucu Bileşenlerin Belirlenmesinde Uygun Yöntemin Seçilmesi
Yeşim ELMACI, Jülide KIVANÇLI
Torulaspora delbrueckii ve Trichoderma atroviride Kullanılarak Pirinadan (Zeytin Katı Atığı) Biyoaroma Üretimi
Murat ELİBOL, Onur GÜNEŞER, Müge İŞLETEN HOŞOĞLU, Sine Özmen TOĞAY, Yonca KARAGÜL YÜCEER
Gıda Endüstrisinde Uygulanan Yeni Çözündürme Teknikleri
Hamza BOZKIR, Ahsen Rayman ERGÜN, Taner BAYSAL
Torulaspora delbrueckii ve Trichoderma atroviride Kullanılarak Pirinadan Zeytin Katı Atığı Biyoaroma Üretimi
Onur GÜNEŞER, Yonca KARAGÜL YÜCEER, Sine ÖZMEN TOĞAY, Müge İŞLETEN HOŞOĞLU, Murat ELİBOL
76.9b 20.2b
Arşiv
Cilt: 21 - Sayı : 1
Cilt: 21 Sayı : 2
Cilt: 21 Sayı : 3
Cilt: 20 - Sayı : 3
Cilt: 20 - Sayı : 2
Cilt: 20 - Sayı : 1
Cilt: 20 - Sayı : 4
Cilt: 20 Sayı : 3
Cilt: 19 - Sayı : 4
Cilt: 19 - Sayı : 3
Cilt: 19 - Sayı : 2
Cilt: 19 - Sayı : 1
Cilt: 19 Sayı : 2
Cilt: 18 - Sayı : 3
Cilt: 18 - Sayı : 1
Cilt: 18 - Sayı : 2
Cilt: 18 - Sayı : 4
Cilt: 17 - Sayı : 1
Cilt: 17 - Sayı : 4
Cilt: 17 - Sayı : 2
Cilt: 17 - Sayı : 3
Cilt: 17 Sayı : 4
Cilt: 16 - Sayı : 2
Cilt: 16 - Sayı : 1
Cilt: 16 - Sayı : 3
Cilt: 16 - Sayı : 4
Cilt: 15 - Sayı : 4
Cilt: 15 - Sayı : 3
Cilt: 15 - Sayı : 2
Cilt: 15 - Sayı : 1
Cilt: 15 Sayı : 4
Cilt: 15 Sayı : 2
Cilt: 14 - Sayı : 3
Cilt: 14 - Sayı : 4
Cilt: 14 - Sayı : 1
Cilt: 14 - Sayı : 2
Cilt: 14 Sayı : 4
Cilt: 14 Sayı : 3
Cilt: 14 Sayı : 2
Cilt: 14 Sayı : 1
Cilt: 13 - Sayı : 2
Cilt: 13 - Sayı : 1
Cilt: 13 - Sayı : 4
Cilt: 13 - Sayı : 3
Cilt: 13 Sayı : 1
Cilt: 12 - Sayı : 4
Cilt: 12 - Sayı : 1
Cilt: 12 - Sayı : 3
Cilt: 12 - Sayı : 2
Cilt: 12 Sayı : 3
Cilt: 12 Sayı : 2
Cilt: 12 Sayı : 1