Alper Kürşat DEMİRKAYA

Bilecik İlinde Tüketime Sunulan Kıyma ve Tavuk Etlerinde Lipid Oksidasyonu

Lipid Oxidation in Minced Meat and Chicken Meats Consumed in Bilecik, Turkey

Akademik Gıda

2014-Cilt: 12 - Sayı: 3

26-29

145 93