45-53
Tüketicilerin Gıda Etiketlerine Yönelik Tutum ve Davranışları
Galaktosemi, Beslenme ve Süt Ürünleri
Cem KARAGÖZLÜ, İ. Erdem TONGUÇ
Gıda Laboratuvarlarında Atık Yönetimi
Özlem ÇAĞINDI, Müzeyyen BERKEL
Bilecik İlinde Tüketime Sunulan Kıyma ve Tavuk Etlerinde Lipid Oksidasyonu
Türk Kahvesinin Lezzetini Oluşturan Uçucu Bileşenlerin Belirlenmesinde Uygun Yöntemin Seçilmesi
Murat ELİBOL, Onur GÜNEŞER, Müge İŞLETEN HOŞOĞLU, Sine Özmen TOĞAY, Yonca KARAGÜL YÜCEER
Gıda Endüstrisinde Uygulanan Yeni Çözündürme Teknikleri
Hamza BOZKIR, Ahsen Rayman ERGÜN, Taner BAYSAL
Onur GÜNEŞER, Yonca KARAGÜL YÜCEER, Sine ÖZMEN TOĞAY, Müge İŞLETEN HOŞOĞLU, Murat ELİBOL