2017 Cilt: 5 - Sayı: 4
İÇİNDEKİLER
Yerel Halkın Turizme Bakış Açısının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma: Diyarbakır Örneği
Şükran HANÇER, ALİ RIZA MANCI
Turizm Endüstrilerinde Büyük Veri Kullanımı
M Fevzi ESEN, BAHAR TÜRKAY
Yöresel Yemeklerin Bölge Turizmine Katkısı: Samsun Kaz Tiridi Örneği
MURAT TEKBALKAN
A Conceptual Review of “Foodies” in Tourism
NİSAN YOZUKMAZ, AYDAN BEKAR, BURHAN KILIÇ
Mutfak Kültürü ve Değişimi; Giresun İli Örneği
HÜSNE DEMİREL, SİBEL AYYILDIZ
Helal Gıda Sertifikası ve Tüketici
Yakup GÜZEL, CİHAT KARTAL
Yiyecek İçecek İşletmelerinde İşte Varolamama (Presenteeism)
DURAN CANKÜL, SAADET PINAR TEMİZKAN, Işıl CANKÜL
Konaklama İşletmelerinde Herşey Dahil Sisteminin Yiyecek İçecek Yönetimi Üzerine Etkileri: Bodrum Örneği
MURAT ÇUHADAR, YUSUF ÇUHADAR
Yeni Gelişen Destinasyonlarda Turizm Algısı: Yozgat İli Üzerine Bir Alan Araştırması
KURBAN ÜNLÜÖNEN, YAKUP KEMAL ÖZEKİCİ
Aksaray İli Güzelyurt İlçesi'nin Geleneksel Bir Gıdası Gelveri Ekmeği
NURAN ERDEM, Nermin IŞIK, SÜLEYMAN GÖKMEN
Moleküler Gastronominin Türk Mutfak Kültürü Üzerine Etkisi
ALPER IŞIN, Yağmur KURT
Cuisine in Destination Marketing: How Delicious is Your Destination?
İRFAN YAZICIOĞLU, ALİ YAYLI, R. Pars ŞAHBAZ, Sedat YÜKSEL
Moleküler Mutfak Tekniklerinin Duyusal Analiz Yöntemiyle Değerlendirilmesi
MUSTAFA AKSOY, Gülistan SEZGİ
Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin Liderlik Davranışlarının Belirlenmesine Yönelik Bir Uygulama
ERSAN EROL, HAKAN KOÇ
Çamlıhemşin İlçe Merkezinde Yerli Halkın Turizme İlişkin Görüşleri
Elif ÇOLAK, AHMET TAYFUN
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Ders Programı Algılarının Akademik Başarıları Üzerine Etkisi
İRFAN YAZICIOĞLU, ESRA ÖZATA
Tüketicilerin İstanbul Restoranlarına Yönelik Algıları: Memnuniyetlerini Etkileyen Unsurların Değerlendirilmesi
MURAT BAYRAM
A Cultural, Gastronomic, and Touristic Asset: The Kuşadası Oleatrium Olive and Olive Oil History Museum Case
ÖZER ŞAHİN, AYŞE AYDIN
Tripadvisor’daki Müşteri Şikâyetlerinin Değerlendirilmesi: Antalya Örneği
ÖZKAN ERDEM, ÖZLEM YAY
Otel İşletmelerinde Çalışanların Memnuniyetine Etki Eden Faktörler Üzerine Bir Araştırma
Salim İBİŞ, ORHAN BATMAN
Değişen Kahve Tüketim Alışkanlıkları ve Türk Kahvesi Üzerine Bir Araştırma
NURAN AKŞİT AŞIK
Ilgaz İlçesinin Turizm Potansiyeli
AYHAN DAĞDEVİREN, HÜSEYİN ÖZDEMİR, GÖNÜL GÖKER
Gastro-Endişe ve Yeni Toplumsal Hareketler
İLKAY KANIK
Alternatif Turizmin Bazı Türleri Üzerine Bir Değerlendirme
Ebru ARSLANER, GÜNAY EROL
Los Angeles ve Toronto Sokak Lezzetlerinin Menü İçeriği ve Üretim Bakımındanİncelenmesi
Süleyman GÖNÜLGÜL, Fügen DURLU ÖZKAYA
Türkiye’de Yükseköğretim Düzeyinde Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Beklenti ve Değerlendirmelerine Yönelik Bir Araştırma
Merve GÜDEK, Yasin BOYLU
Do the Positive Aspects of Tourism Affect Hotel Staff’s Perceptions of Tourists? A Study in Antalya and Eskisehir
OKTAY EMİR, CENGİZ GAZELOĞLU, YALÇIN ARSLANTÜRK
Almanya’da Türkiye İmajina Yönelik Sivil Toplum Örgütlerinin Görüşleri
MİKAİL KARA, ALİ YAYLI
Gaziantep’in Bazı Geleneksel Lezzetlerinin Tarihsel Gelişimi
Çağlar GÖKIRMAKLI, FATİH BALCI, Mustafa BAYRAM, MESUT KAPLAN, Özgür BAYRAM, Ahmet TİRYAKİOĞLU
Turistlerin Kişilerarası İlişki Tarzları, Boş Zaman Motivasyonları ve Boş Zaman Tatminleri İlişkisi: Antalya\Kemer\Beldibi Örneği
GÜLSEREN YURCU
Aşçının Kişisel Özellikleri ile Mesleki Yetkinliklerinin Tespitine Yönelik Bir Çalışma
SAİT DOĞAN, Mehmet YEŞİLTAŞ
Etkinliklerin Mevsimsellik Sorununun Çözümünde Araç Olarak Kullanılması: Bozcaada Örneği1
ÖMER ÇOBAN, MUSTAFA DOĞAN, OZAN KAYA
Markaya Duyulan Güven ile Marka Sadakati İlişkisinde Marka Aşkının Aracılık Rolü: Starbucks Markası Üzerine Bir Araştırma
SELMA KALYONCUOĞLU
Vegetarianism and Veganism: Current Situation in Turkey in the Light of Examples in the World
AYSU ALTAŞ
Development of Green Kitchen Quality (G-KITCHQUAL) Scale
RAHMAN TEMİZKAN, SAADET PINAR TEMİZKAN, YILMAZ SEVER
Küçük ve Orta Ölçekli Yiyecek-İçecek İşletmesi Sahiplerinin Girişimci Kişilik Özellikleri ve Girişimcilik Motivasyonları
FARUK YÜKSEL, AYDAN BEKAR
Turizm Lisans ve Önlisans Eğitiminde 2017 Yılı Sayısal Değerlendirmeler
ÖZGÜR YAYLA, CEMAL ERSİN SİLİK, AYŞE SELİN DÜLGER
Turistlerin Kişilerarası İlişki Tarzları, Boş Zaman Motivasyonları ve Boş Zaman Tatminleri İlişkisi: AntalyaKemerBeldibi Örneği
Gülseren YURCU
Nuran ERDEM, Süleyman GÖKMEN, Nermin IŞIK
73.1b 15.8b
Arşiv
Cilt: 10 - Sayı : 1
Cilt: 10 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 1
Cilt: 9 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 3
Cilt: 9 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 1
Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : Special issue 1
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 3
Cilt: 3 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 3
Cilt: 2 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 1