2018 Cilt: 6 - Sayı: 3
İÇİNDEKİLER
Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği
EMRAH ÖRGÜN, EMRAH KESKİN, GÜNAY EROL
Sosyal Medyanın Turizm Pazarlamasındaki Rolünün Değerlendirilmesi
ERCAN AKTAN
Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
Gökhan YILMAZ, ÖZKAN ERDEM, ADEM ARMAN
Yiyecek ve İçecek Şirketlerinin Nakit Dönüşüm Sürelerinin Analizi: Türkiye-İngiltere-Amerika Birleşik Devletleri Karşılaştırması
Mehmet BEYAZGÜL, FATİH GÜNAY, SELDA DALAK, ERDİNÇ KARADENİZ
Geleneksel Bir Ekmek Çeşidi: Yufka Ekmeği
ÖMÜR ALYAKUT, SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER
Yeni Destinasyonlarda Yaşanabilecek Olası İkilemler
YAKIN EKİN
Otel İşletmelerinde İş Modeli İnovasyonunda Stratejik Bir Yaklaşım Olarak İnovasyon Radarı: Swissotel Büyük Efes İzmir Örnek Olay Çalışması
Demet BAĞIRAN ÖZŞEKER, HÜLYA KURGUN, O. Avşar KURGUN
Krizlerin Turist Rehberliği Öğrencilerinin Kariyer Planlamasındaki Etkisi
DUYGU YETGİN, AYSEL YILMAZ, GÜLSEL ÇİFTCİ
İzmir Destinasyonu’nda Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Araştırma
Senem ERDOĞAN, GÖKÇE ÖZDEMİR UMUTLU
Investigation of Tourism General Environment of Disneyland Paris Theme Park: A Qualitative Research
İLKE BAŞARANGİL
Agro Turizm Tesislerinin Gastronomi Faaliyetleri Açısından İncelenmesi: Çanakkale Örneği
Sezer DENİZ, Onur ÖZDEN, Oğuzer AKGÜN, HACI MEHMET YILDIRIM
Ankara’daki Restoranların Engelli Bireylerin Erişilebilirliğine Uygunluğu
Semra AKAR ŞAHİNGÖZ, TUĞBA KESKİN GÜNDOĞDU
Kırsal Turizm Destinasyonlarında Yerel Kaynak Kullanımı: Bursa Örneği
CÜNEYT TOKMAK, YILMAZ SEVER
Vejetaryen Turist ve Vegan Turist Kimdir?
AHMET VATAN, Safa TÜRKBAŞ
Sokak Lezzetlerine İlişkin Tüketici Tercihleri: Gaziantep Örneği
ALİ SOLUNOĞLU, M. Hamil NAZİK
Turist Rehberlerinin Mesleki Sorunları Üzerine Bir Araştırma: Kapadokya Örneği
SILA KARACAOĞLU, AYŞE NEVİN SERT
Evaluation of Women Chefs in Professional Kitchens
ALPER KURNAZ, SILA SELÇUK KURTULUŞ, BURHAN KILIÇ
Osmanlı Mutfağının Yemek, Fiyat, Mekân ve Ekonomik Bakımdan Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği
AYŞENUR AKKAYA, SELMAN BAYRAKCI, CEYHUN CAN ÖZCAN
Coğrafi İşaret ile Tescil Edilmiş Ürüne Sahip Olmanın Destinasyon Pazarlamasına Etkisi
BELMA SUNA, CEYHUN UÇUK
Antalya’daki Otellere Gelen Turist Sayılarının Sağlam Ridge Regresyonla Modellenmesi
HATİCE ŞAMKAR
Çeçen Mutfak Kültürü ve Yeme Alışkanlıkları Üzerine Bir Değerlendirme
MELİKE ÖZKAN, HASAN YETİM
Turkish German University, Faculty of Economics and Administrative Sciences, İstanbul/Turkey
Ruhet GENÇ
UNESCO Dünya Miras Listelerinin Turizm Arzına Etkisi: Diyarbakır Örneği
Zehra ÇAĞLAR, MUSTAFA DOĞAN
Travelexpo Turizm Fuarı Ziyaretçilerinin Fuara İlişkin Geri Bildirimlerine Yönelik Bir Araştırma
AHMET TAYFUN, ESİN AYSEN, AYŞE SELİN DÜLGER, Başak ÖZYURT, İSMAİL BOZKURT, Yasin BULUT
Türk Turizminin Makroekonomik Göstergeler Üzerindeki Etkileri
ADNAN AKIN
Destinasyon Uzantılarının Turistlerin Duygusal Tepkileri ve Davranışsal Niyetleri ile İlişkisi
DENİZ KARAGÖZ
71.7b 15.1b
Arşiv
Cilt: 10 - Sayı : 1
Cilt: 10 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 1
Cilt: 9 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 3
Cilt: 9 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 1
Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : Special issue 1
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 3
Cilt: 3 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 3
Cilt: 2 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 1