Gastronomi Turizmi Açısından Adana Sokak Lezzetleri

Erdinç BALLIA

Bolu Kent Markası Oluşturma Sürecinde Aşçılık Kültürü ve Gastronomi Turizminin Önemi: BOLGAMER Önerisi

NAİL HOŞCAN, KORAY GENÇ, SERKAN ŞENGÜL

Hatay'da Farklı Bir Lezzet: Kabak Tatlısı

DUYGU BABAT, FİKRET GÖKÇE, KAZIM KOCABOZDOĞAN

Akdeniz Mutfak Kültürünün Gastronomi Turizmi Bağlamında Değerlendirilmesi

SERKAN ŞENGÜL, OĞUZ TÜRKAY

Makro Çevre Unsurlarının Yazılı Plan ve Politika İfadelerinden Hareketle Gastronomi Turizmine Bakışı

Göknil Nur SEVER, MEHTAP ÖZKAN BUZLU, Gamze YILDIZ

Turistlerin Seyahat Motivasyonlarında Yöresel Mutfağın Rolü

DERYA TOKSÖZ, SERCAN ARAS

Antik Çağda Zeytin ve Zeytinyağı: Kilikya Bölgesi Örneği

DİĞDEM ESKİYÖRÜK

Algılanan Hizmet Kalitesi Düzeyine Göre Tez Yemek Restoranlarını Ziyaret Etme Nedenleri: Forum Mersin AVM'de Bulunan Tez Yemek Restoranlarından Hizmet Alan Tüketiciler Üzerine Bir Araştırma

FERHAT ŞEKER, Gülser YAVUZ, KAMİL UNUR

Kültürel Bir Değer Olarak Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel Hatay Yemekleri ve Bu Kültürel Değerin Korunması Önerileri

FATİH ÖZDEMİR, Büşra GÜNGÖR

Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif: Surf&Turf

GÜRKAN AKDAĞ, Esat ÖZATA, ÜMİT SORMAZ, BURÇİN CEVDET ÇETİNSÖZ

Türkiye'de Uygulanan Gastronomi Turları Rotalarının Web Tabanlı Analizi ve Değerlendirmesi

İsmail KIZILIRMAK, MERVE OFLUOĞLU, Leyla ŞİŞİK

İşgören Avukatlığı Ölçeğinin Turizm İşletmeleri Örnekleminde Türkçeye Uyarlama Çalışması

YILMAZ AKGÜNDÜZ, Ceylin ŞANLI

Hatay İli 3, 4 ve 5 Yıldızlı Konaklama İşletmeleri Yiyecek İçecek Bölümü Organizasyon Yapıları Üzerine Bir İnceleme

Halil DEMİRER, FATİH ÖZDEMİR

Tripadvisor.com'da Yer Alan Restoran Şikâyetlerinin Analizi: Mersin ve Hatay'da Yöresel Yiyecek Sunan Restoranlara Yönelik Bir Araştırma

Ali DALGIÇ, Ozan GULER, KEMAL BİRDİR

Alakart Restoranlarda Alkollü İçecek Fiyatlaması: Mersin Şehir Merkezindeki Restoranlar Üzerinde Bir Araştırma

A. Celil ÇAKICI, Aysen ERCAN, MERAL ÜZÜLMEZ, SERCAN BENLİ

Somut Olmayan Kültürel Miras Kaynağı Olarak Yöresel Yiyeceklerin Turizm Endüstrisinde Kullanılması

GİZEM ÇAPAR, Uysal YENİPINAR

Eğirdir Destinasyonunun Marka Kimlik Unsurlarının İncelenmesi: Gastronomi Kimliğine Yönelik Bir Çalışma

Ömer KÜRŞAD TÜFEKÇİ, GÜRKAN KALKAN, NEZİHE TÜFEKCİ

Yabancı Mutfak Şefleri Gözüyle Türk Mutfağına İlişkin Bir Değerlendirme

A. Celil ÇAKICI, SEÇKİN ESER

Antakya'da Alakart Servis Yapılan Restoranların Sık Karşılaştıkları İşletmecilik Sorunları Üzerine Bir Araştırma

A. Celil ÇAKICI, Buket Dilan UZPAK, Melda KAYNAK

Başarılı Bir Girişimcilik Örneği : "Ciğerci Apo"

KAMİL UNUR, Gökhan ÇOLAK