2014 Cilt: 2 - Sayı: 2
İÇİNDEKİLER
Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Mutfak Şeflerinin, Mutfak Teknolojilerinin Verimliliğe, Kaliteye ve Müşteri Memnuniyetine Etkisine İlişkin Algıları
KEMAL BİRDİR, TUNCAY ÇANAKÇI
Türkiye'de Zeytin Üretilmeyen Bölgelerde Yaşayan Halkın Zeytinyağı Hakkındaki Farkındalıkları: Malatya Örneği
MUSTAFA AKSOY, Ünsal KÜTÜK
Turizmde Yerel Yiyeceklerin Önemi ve Coğrafi İşaretleme: Van Otlu Peyniri
UYSAL YENİPINAR, HASAN KÖŞKER, SILA KARACAOĞLU
Tüketici Etnosantrizminin Yerli Turistik Ürün Satın Alma Niyeti Üzerindeki Etkisi
AHMET TAYFUN, MERT GÜRLEK
Gastronomi Turizminde Türk Mutfağının Önemi
MENEKŞE CÖMERT, Fügen Durlu ÖZKAYA
Standart Reçetelerin Turizm Sektöründe Sürdürülebilirliğe Katkısı: Mersin Yöresi Kahvaltı Örnekleri
ŞÜKRAN ÖKTEM
Meyve, Sebze ve Sağlımız
AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN
Yerli Turistlerin Eskişehir'in Kültür Turizmine İlişkin Algıları
Şerife ÜSKÜDAR, MUSTAFA ÇAKIR, SAADET PINAR TEMİZKAN
Saadet Pınar TEMİZKAN, Şerife ÜSKÜDAR, Mustafa ÇAKIR
73.2b 15.8b
Arşiv
Cilt: 10 - Sayı : 1
Cilt: 10 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 1
Cilt: 9 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 3
Cilt: 9 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 1
Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : Special issue 1
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 3
Cilt: 3 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 3
Cilt: 2 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 1