Turistlerin Kruvaziyer Gemileri Yiyecek ve İçecek Hizmetlerinden Beklenti ve Performans Düzeylerine İlişkin Bir Araştırma

OZAN KAYA

Gastronomik Kimlik ve Gastronomik Turizm Ürünlerinin Sınıflandırılması Üzerine Nitel Bir Araştırma: Alanya Örneği

OĞUZ NEBİOĞLU

Algılanan Destinasyon İmajının Tekrar Ziyaret Niyeti ve Tavsiye Davranışı Üzerine Etkisi: Ilgaz Dağı Milli Parkı’nda Bir Araştırma

YAKUP ÖZTÜRK, R. Pars ŞAHBAZ

Dünyada ve Türkiye’de Engelli Turizmi Pazarının Değerlendirilmesi

ZAFER YILDIZ, Savaş YILDIZ, Ebubekir KARAÇAYIR

Yeni Bir Mutfak Akımı: Yaşayan Mutfaklar

BARIŞ ERDEM, SUAT AKYÜREK

Ahlâkî Motif Olarak “Turist Rehberi”

Mehmet Alparslan KÜÇÜK

Restoran Pazarlamasında 7 P: Etnik Bir Restoranda Örnek Olay İncelemesi

İLKE BAŞARANGİL, Nevin İNAM

Yöresel Mutfak Tanıtımında Yerel Restoranların Etkisi : Konya Örneğ

ÜMİT SORMAZ

Ziyaretçilerin Çevresel Duyarlılık ve Küreselleşme Karşıtlığı Özelliklerinin Sakin Şehirleri Tercih Nedenleri İle İlişkisi: Türkiye'deki Sakin Şehirlerin Değerlendirilmesi

YUSUF ACAR

İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyetinin Değerlendirilmesi: Otel İşletmeleri Sınır Birim Çalışanları Üzerine Bir Araştırma

ALEV SÖKMEN, AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN

Ülke Tanıtım Çalışmaları Kapsamında Kullanılan Gastronomik Ögeler: “Home of Turkey” Kampanyası Afişleri Üzerine Bir Araştırma

AYSU ALTAŞ

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan Öğrencilerin Sektörde Çalışmaya Yönelik Bakış Açıları

AYLİN AKOĞLU, Seval CANSIZOĞLU, Neslihan ORHAN, ZÜHAL ÖZDEMİR YAMAN

Turizmde Paylaşım Ekonomisi ve Vergilendirilmesi

SERKAN ACUNER, ELİF ACUNER