Influence of Physical Environment on Customer Satisfaction and Loyalty in Upscale Restaurants

Burçin Cevdet ÇETİNSÖZ

Destination Image and Relationship: The Moderating Role of Local Cuisine Experience

Ezgi ERKMEN, Zehra DİLİSTAN SHİPMAN

Çocukla Yemeğe Çıkmak: Ailelerin Bakışlarına Yönelik Nitel Bir Araştırma

Müjdat ERTÜRK

Sosyal Medyanın Tatil Tercihlerine Etkisi: Kırklareli Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma

İlke BAŞARANGİL

The Effects of Job Satisfaction of Employees in Fast-Food Businesses on the Intention to Leave Job: The Case of Kırklareli

Oğuz TAŞPINAR, Ezgi TÜRKMEN

Yiyecekle İlgili Kişilik Özelliklerinin Lezzet Davranışına Etkisi

A. Celil ÇAKICI, Erşan YILDIZ

Korgan (Ordu) Yöresinde Gıda Olarak Tüketilen Doğal Bazı Bitki Taksonlarına Ait Yöresel Tarifler ve Etnobotanik Özellikleri

Asiye KARAEVLİ, Ayşe Gül SARIKAYA

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Lisans Öğrencilerinin Sektöre Yönelik Algılarının Kariyer Yapma Niyetlerine Etkisi

Necip ÖZDEMİR, Sibel ÖNÇEL

Sokak Satıcılarının Gözünden Sokak Lezzetleri: İzmir Örneği

Gülnur BAYRAKTAR, Ebru ZENCİR

Balıkesir Yeme İçme Kültürü ve Değişimi Üzerine Bir Alan Araştırması

Hüsne DEMİREL, Hangül KARAKUŞ

Examining eWOM Reviews of the Hotel Enterprises on Tripadvisor: The Case of Usak Province

İlknur MAZAN, Ozan ÇATIR

Gaziantep Mutfağına Özgü Çorbalara İlişkin Müşteri Değerlendirmelerinin İncelenmesi

Hatice AKTÜRK

Yemek Kültürünün Sürdürülebilirliğini Kadınların Demografik Özellikleri Etkiliyor Mu?

Çetin AKKUŞ

Yerel Yiyecek Tüketim Motivasyonlarının Analizi: Hatay Restoran Ziyaretçileri Üzerine Bir Uygulama

Beril DÖNMEZ, Hülya TAŞTAN, Aykut Göktuğ SOYLU, Adem YETİM

Yetişkin Bireylerde Gıda Neofobi Düzeyinin Belirlenmesi

Veli CEYLAN, Semra AKAR ŞAHİNGÖZ

Coğrafi İşaret Alma Sürecinde, Avanos-Nevşehir Testi Kebabına ait Standart Reçetenin Oluşturulması

Ezgi DEMİR ÖZER, Mustafa Kadir ESEN

McDonald’s ve Burger King’e Yönelik Tüketici Algılamalarının Sosyal Ağ Analizi ile İncelenmesi

Zuhal ÇİLİNGİR ÜK, Seden DOĞAN

Türkiye’deki Glamping İşletmelerinin Web Site İçeriklerinin Analizi

Seher KONAK, Yunus ÖZHASAR

Kırıkkale Yeme İçme Kültürü ve Değişimi Üzerine Bir Alan Araştırması

Hüsne DEMİREL, Satı KARABİNA

Seyahat Acentelerinin Pazarlama Stratejileri: Ankara İli A Grubu Seyahat Acenteleri Üzerine Bir Araştırma

Emre Ozan AKSÖZ, Esin YÜCEL

Otel İşletmelerinde Kırmızı Et Satın Alma ve Tedarik Sürecinin İncelenmesi

Kemal BİRDİR, Cem Taner HİÇYAKMAZER

Tarım Turizmine Yönelik Hazırlanan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi

Süleyman AKKAŞOĞLU, Ceyhun AKYOL, Şevki ULAMA, Burhanettin ZENGİN

Dünya Kupası Organizasyonlarının Yatırımlar ve Turizm Sektörü Açısından Değerlendirilmesi: 2018 FIFA Dünya Kupası Örneği

Yusuf ACAR

A Comparative Life Cycle Analysis of Two Mass Tourism Destinations in Turkey

Aynur GÜLENÇ BİRSEN, Yasin BİLİM

Gastronomi Şehri “Gaziantep’te” Menü Planlama Uygulamalarına Güncel Bakış

Aylin AKTAŞ ALAN, Belma SUNA

Tüketicilerin Restoranlarda Sağlıklı Beslenme Davranışlarının Belirlenmesi

Vahide ÇETİNKAYA, Göksel Kemal GİRGİN

Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi

Aybuke CEYHUN SEZGİN, Pınar DURMAZ

Gastronomi ile Türk Halk Müziği İlişkisi Üzerine Betimsel Bir Araştırma

Mehmet KABACIK, Mustafa AKSOY

Empatik Eğilim ve Çatışma Çözme Davranışı İlişkisi: Turist Rehberleri Üzerine Bir Araştırma

Arzu KILIÇ, Bayram ŞAHİN

Otel Çalışanlarının Örgütsel Vatandaşlık Davranışlarının İş Performansı Üzerine Etkisi: Sivas İlinde Bir Uygulama

Serkan NAKTİYOK

Yiyecek – İçecek Alanında Eğitim Alan Öğrencilerin Mesleklerine Bakış Açıları

Muhammed YILDIZ, Zeynep ASLAN

Turizm Motivasyonu Olarak Fotoğraf Çekme: Fotoğraf Amaçlı Seyahat Eden Bireyler Üzerine Bir İnceleme

Çağkan GÜNER, Oğuz TÜRKAY

Etnik Kültürel Mirasın Turizmde Değerlendirilmesi: Küçükköy Boşnak Göçmenleri Örneği

Kudret GÜL, Melike GÜL

Üçüncü Nesil Kahve Sunan İşletmelerde Hizmet Kalitesi, Müşteri Tatmini ve Davranışsal Niyet İncelemesi; Algılanan Fiyatın Düzenleyicilik Rolü

Üzeyir KEMENT

Kırsal Yoksulluğun Giderilmesinde Kadın Girişimciliğin Rolü: Lavanta Kokulu Köy Örneği

Fatmanur Kübra AYLAN, Hatice SARI GÖK, Simge ŞALVARCI

Yükseköğretim Kurumlarında Kapatılan Bölümlerde Okuyan Öğrencilerin Görüşleri Üzerine Bir Çalışma: Sinop Üniversitesi Örneği

Ercan KARAÇAR, Olca Sezen DOĞANCILI

Roma İmparatorluğunda Fırın Organizasyonu ve Ekmek Üretimi: Pompei Ekmeği Örneği

Tulga ALBUSTANLIOĞLU

Tourism Promises Expressed during Election Campaigns and the Relevant Actions Taken After the General Elections

Ayşe ERKMEN, Adnan AKIN, Aliye AKIN

Investigation of Teachers' Participation in Leisure Activities and Life Satisfaction in Terms of Demographic Variables

H. Dilek SEVİN, Derya ŞAHİN

TFEQ-R21 ile Üniversite Öğrencilerinin Yeme Davranışlarının İncelenmesi

Aylin NALÇACI İKİZ

Örgütsel Özdeşleşme, Örgütsel Bağlılık ve İş Tatmini İlişkisi: Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

ALEV SÖKMEN

Determination of Antioxidant and Phenolic Content of Edible Plants

Hülya DEMİR, Gökhan BİÇİM

Yabancı Turistlerin İstanbul Sokak Yemeklerini Değerlendirmeleri Üzerine Bir Çalışma

Özlem YILDIRIM, Aslı ALBAYRAK

Ev Pansiyonculuğunda Yaşanan Uygulama Sorunları: Amasra Örneği

Gökhan EMİR, Osman Avşar KURGUN

Yiyecek İçecek Bölümü Çalışanlarının İş Performansı ve İşten Ayrılma Niyetlerine İlişkin Algı Düzeylerinin Belirlenmesi: Afyonkarahisar Örneği

Erdal ÖZER

Beş Yıldızlı Konaklama İşletmeleri Mutfağında Çalışan Bulaşık Personeli Yöneticilerinin Mesleklerine İlişkin Algıları ve Mesleğin Profesyonelleşmesine Yönelik Bir Değerlendirme

Ersin ARIKAN, Adem ARMAN, Sedat ŞAHİN

Gastronomy Scholars’ Perspectives towards the Gastronomy Term: A Metaphorical Analysis

Faruk SEYİTOĞLU

Kastamonu Ilgaz Dağı Milli Parkı’na Gelen Turistlerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı

Senem DUMAN, Canan TANRISEVER, Hüseyin PAMUKÇU

Investigation of Teachers' Participation in Leisure Activities and Life Satisfaction in Terms of Demographic Variables

Derya ŞAHİN, H. Dilek SEVİN