Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2016 Cilt: 4 - Sayı: 4

608 242

İÇİNDEKİLER

The Usage of Anchovy in Sinop Kitchen

DEMET KOCATEPE, HÜLYA TURAN

70 23

Trakya Bölge Halkının Destinasyon Yönelimlerindeki Rekreasyonel Etkinlik Tercihlerinin Demografik Değişkenler Açısından İncelenmesi

İLKE BAŞARANGİL, MUSTAFA CEVDET ALTUNEL, Cemre TOKATLI

47 16

Moleküler Gastronomi Kavramı

MENEKŞE CÖMERT, OSMAN ÇAVUŞ

45 22

Yöresel Yemeklerin Turizm İşletmelerinde Kullanılma Durumu: Konya Örneği

AHMET BÜYÜKŞALVARCI, MUSTAFA CÜNEYT ŞAPCILAR, GÜL KALELİ YILMAZ

61 49

Gastronomi Turizmi Kapsamında Samsun Mutfağına Özgü Turistik Bir Ürün: Bafra Pidesi

EREN CANBOLAT, YASİN KELEŞ, YUSUF ZİYA AKBAŞ

61 10

Uluslararası Zeytin Festivalinin Kalitesi ve Bölge Turizmine Katkıları: Didim Yerel Esnafı Ne Söylüyor?

OSMAN ÇULHA, AYTEKİN KALKAN

57 14

Otel İşletmelerinde Kurumsallaşma Düzeyinin Stratejik Yönetim Araçlarının Kullanımı Üzerindeki Etkisi: Ankara Örneği

SEVAL KURT, Mehmet YEŞİLTAŞ

61 20

Üniversite Öğrencilerinin Baharatlara İlişkin Bilgileri ve Tüketim Tercihleri: Aksaray Üniversitesinde Bir Uygulama

BURAK MURAT DEMİRÇİVİ, AYSU ALTAŞ

101 38

İstanbul'daki 1. Sınıf Restoranlarda Gelir Yönetimi Uygulamaları

Tevfik DEMİRÇİFTÇİ, ORHAN AKOVA, Ziya MAMADİ

45 22

Bingöl'de Termal lı Hizmet Veren İşletmelerin Rekreatif ve Turistik Açıdan Değerlendirilmesi

ÜZEYİR KEMENT, BURCU BATGA

60 28
  • ISSN: 2147-8775
  • Yayın Aralığı: 4
  • Başlangıç: 2013
  • Yayıncı: İrfan YAZICIOĞLU

93.8b 28.7b

Arşiv

Arşiv