Evaluation of Wedding Tourism in Antalya

Bayram KANCA, Kamil UNUR

The Relationship between Tourist Satisfaction and Service Quality with Recommendation Intention: Study of a Cultural Heritage Site

Seda SÜER

Turizmin Sosyo-Ekonomik Etkilerinin Girişimcilerin Turizm Algısına Etkisi

Furkan YİĞİT, Ebru Ö. GÜVEN, Aydın YILMAZER, Volkan TEMİZKAN

Aşçılık Programı Öğrencilerinin Mesleklerine Yönelik Metafor Algıları ve Mutfak Departmanında Kariyere Yönelik Düşünceleri

Çağla ÜST CAN, Cansu SOLMAZ

Mesleki Öz Yeterlilik ile İş Performansı Arasındaki İlişkide Eğitim Seviyesinin Düzenleyici Rolü: Aşçılar Üzerine Bir Araştırma

Ebru KEMER

Endüstri 4.0’ın Yiyecek İçecek Endüstrisine Bir Yansıması Olarak Bulut Mutfaklar (Kavramsal Bir Analiz)

Özkan SÜZER, Ceyhun UÇUK, Murat DOĞDUBAY, Yakup DİNÇ

Tabak Tasarımı ve Tüketici Yemek Davranışı İlişkisi: Kuramsal Bir Model Önerisi

Muhammed HAYKIR

Sosyal Medya’da Türk Sokak Lezzetleri: Youtube Örneği

Önder YAYLA

Use of Ahlat Flour in Cookie Production

Hatice Kübra ERÇETİN, EDA GÜNEŞ, Gizem Sena OLCAY

Comparative Assessment of Companies’ Preferences in Cabin Crew Recruitment From Turkey

Zuhal YILDIZ AKPUR, Kemal ENES

Traditional Turnip Meals of Konya

Abdullah BADEM

Türkiye’nin Gastronomi Turizmi Logosunun Belirlenmesi

Bülent AYDIN, Buket BULUK, BEKİR EŞİTTİ, Duygu EFE KIZILDEMİR

The Relationship between Leader-Member Exchange, Innovative Work Behaviour and Career Satisfaction: A Research in Hotel Enterprises

Edip Sebahattin METE, Alev SÖKMEN, Alptekin SÖKMEN

Bibliometric Analysis of Researches on Street Food

Emre AYKAÇ, Lütfi BUYRUK

Novel Aspects in Developing a Cultural Cuisine Integration between Paneer from India and Molasses from Turkey

Yavuz KAPLAN, Hülya YAMAN, Seyhun YURDUGÜL

Selfie Turizmi ve Turizmde Selfie Kazaları Üzerine Bir Araştırma

Neşe ÇULLU KAYGISIZ, AYSU ALTAŞ

Yiyecek Tüketim Duygularının Turistlerin Davranışsal Niyetlerine Etkisi

Ayşe ŞAHİN, Arzu KILIÇLAR

Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünlerin Web Siteleri Aracılığıyla Bölgesel Tanıtımda Kullanımı: Akdeniz Bölgesi

Berkay Seçuk, Onur TUGAY

Covid-19 Sürecinde Türkiye'deki Gastronomi Destinasyonlarının Dijitalleşme Açısından Rekabetçiliklerinin Değerlendirilmesi

GÜLİZAR AKKUŞ, Bıçkın TEMEL

Gastronomik Irkçılık

Sedat DEĞİŞGEL, Osman Nuri ÖZDOĞAN

Geleceğin Kırsal Turizm Merkezleri Ekoköylerin Dışsallıkları: Türkiye ve Bazı Avrupa Ülkeleri Karşılaştırması

İsmail CİĞERCİ, İhsan ÖĞLEK

Restoranlarda Kullanılan Akıllı Teknolojiler ve Robot Restoranlar Hakkında Tripadvisor’da Yapılan Yorumların Değerlendirilmesi

Ahu AYYILDIZ, Evren EROĞLU

Adana’nın Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Teması Kapsamında Değerlendirilmesi

Çetin AKKUŞ, Kurban ÜNLÜÖNEN

Malatya İlinin Alternatif Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi Üzerine Nitel Bir Çalışma

Miraç Yücel BAŞER, Atınç OLCAY, Ercan İNCE

Füzyon Mutfağına Yönelik Restoran Deneyimi Şikâyetlerinin İçerik Analizi Yöntemi ile İncelenmesi: Tripadvisor-İstanbul Örneği

Ezgi ASLAN

Geleneksel Yemeklerde Dekonstrüksiyon Tekniği Kullanılarak Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz- “Çorum Alaca” Örneği

Gökmen DUMAN, İLKAY YILMAZ, Arda ER

Giresun’da Şarap Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Zekeriya KARAKAYALI, Bayram KANCA

Yerel Yemek Tüketim Motivasyonları ile Tavsiye Davranışı Arasındaki İlişki: Mersin Örneği

Murat ÖZDAMAR, MEHMET ŞİMŞEK

Bolu İli Seben İlçesinde Geçmişten Günümüze Yemek Kültürü

Fatma İNCİ BOZKURT, Melek YAMAN

Datça Badem Çiçeği Festivalinin Bölgedeki Kırsal Turizm Gelişimine Katkılarının Değerlendirilmesi

LEVENT KARADAĞ, Taner DALGIN

Yerel Halkın Adana’da Gastronomi Turizminin Gelişmesine Yönelik Beklenti ve Tutumları

Oya YILDIRIM

Helal Konseptli Otel İşletmelerinde Yaşanan Hizmet Başarısızlıkları ile Hizmet Telafi Stratejilerinin Tespiti ve Çözüm Önerileri: Nitel Bir Araştırma

HALİL AKMEŞE, Kevser ÇINAR, Abdullah AKMAZ

Şanlıurfa’daki Konaklama İşletmelerinin Çevrimiçi Olumsuz Yorumlarının İçerik Analizi

Ali MANCI, Engin TENGİLİMOĞLU

Yöresel Yiyecek ve İçeceklerin Çevrimiçi Medya Kanallarındaki Yansımaları ile Oluşan İmaj Üzerine Bir Araştırma: Gaziantep Restoranları Örneği

Deniz ERDOĞAN, Oya ÖZKANLI

Gastronomik Ürünlerin Bölge Halkı Tarafından Algılanması: Antakya Sürk Peyniri Örneği

Ebru KEMER, Hasibe Utku ÇELİK GENÇOĞLU

Covid-19 Salgını Döneminde Yiyecek İçecek Sektöründe E-Ticaret Uygulamaları ve Bir Model Önermesi

Emel KOCAMAN, Mehmet KOCAMAN, Görkem TEYİN

Türkiye’de Covid-19 Pandemi Döneminde Besinleri Hazırlama, Pişirme ve Saklama Uygulamalarında Değişiklik Oldu mu?

Ali Kemal ÇİFTÇİ, İbrahim Tuğkan ŞEKER

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin İş Kaygılarının İncelenmesi

Süheyla ERİKLİ, Rukiye SARICI

Y Kuşağı Tüketicilerin Marka ve Ürün Değerlendirmelerinin İncelenmesi: Fast-Food Sektörüne İlişkin Bir Araştırma

Bülent DEMİRAĞ, Sinan ÇAVUŞOĞLU

Urla Yöresinde Gastro Turist Memnuniyetine Yönelik Bir İçerik Analizi

Anıl KÜTÜK

Uluslararası Mutfaklarda Kültürel Etkileşim: Yaygın Kullanılan Soslar

Duygu KIRMIZIKUŞAK

Girit Yemek Kültürü Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Sürdürülebiliyor Mu?

Oya YILDIRIM, Oya Berkay KARACA, Celil ÇAKICI

Tourism Potential of Ulaanbaatar: Perceptions of the Local Residents and the Tourism Representatives

Ankhbayar KHURELDEE, Kevser ÇINAR