Ezgi DEMİR ÖZER, Mustafa Kadir ESEN

Coğrafi İşaret Alma Sürecinde, Avanos-Nevşehir Testi Kebabına ait Standart Reçetenin Oluşturulması

Preparing Standard Recipe of Avanos-Nevşehir Pottery Kebab in the Process of Geographical Indication

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2019-Cilt: 7 - Sayı: 2

805-817

119 27