2018 Cilt: 6 - Sayı: 2
İÇİNDEKİLER
Turistlerin Yerel Mutfak Tüketim Değeri Boyutlarının Destinasyona Yönelik Olumlu Tutum, Tavsiye Etme ve Tekrar Ziyaret Etme Niyetine Etkisi
NURAN AKŞİT AŞIK
Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları
AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN, Firdevs YÖNET EREN
Destinasyon Bağlılığı Yaratmada Gastronomi Marka İmajı ve Gastronomi Aşinalığının Rolü: Kemer Örneği
MEHMET OĞUZHAN İLBAN, MUAMMER BEZİRGAN, Fatih ÇOLAKOĞLU
Turizm Alanında Yiyecek ve İçecek ile İlgili Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi
AHMET TAYFUN, MUSTAFA ÜLKER, YUSUF GÖKÇE, ENGİN TENGİLİMOĞLU, ÇAĞRI SÜRÜCÜ, Mehmet DURMAZ
Gaziantep Yöresel Yemeklerinden Alaca Çorbanın Tanımlayıcı Duyusal, Temel Bileşen ve Kümeleme Analizleri ile Karakterizasyonu
Mert YILDIRIM, Ahmet Salih SÖNMEZDAĞ
Dinescape Factors Affecting the Satisfaction and Loyalty of Fish Restaurant Customers*
CEREN İŞÇİ, Ilgaz Feray TÜVER, BERRİN GÜZEL
Yükseköğretim Kurumlarındaki Eğitim Mutfaklarında Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri
ERSİN ARIKAN, Özlem ALTUNÖZ SÜRÜCÜ, ADEM ARMAN
Turizm Lisans Öğrencilerinin Girişimcilik Eğilimleri - Sinop Üniversitesi Örneği
ERCAN KARAÇAR
The Impact of Fatalistic Beliefs of Employees in Accommodation Companies Regarding Occupational Accidents on Burnout
ENGİN ÜNGÜREN
Yerel Mutfak Deneyiminin Tüketici Temelli Destinasyon Marka Denkliğine Etkisi
EZGİ ERKMEN
Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Ürünlerin Destinasyon Markalaması Kapsamında Değerlendirilmesi
YUSUF ACAR
İşgörenlerde İş ve Yaşam Doyum İlişkisi: Konaklama İşletmeleri Üzerine, Kuşadası Örneği
TOLGA GÜL
Gastronomi Turizmi Kapsamında Yaşayan Kırgız Mutfağının Farkındalık Düzeyi: Üniversite Öğrencileri Örneği
CEMAL İNCE, Gülmira SAMATOVA
ESM-VT Yöntemi ile Uluslararası Destinasyonların Turizm Sektörü Etkinliğinin Değerlendirilmesi
RAMAZAN GÖRAL
Otel İşletmelerinde Cameron-Quinn Örgüt Kültürü Tiplerinin Yenilikçiliğe Etkisi
AHMET ÇETİN, CAFER TOPALOĞLU
Influence of Tv Cooking Shows on the Behavioral Intention of Participating in Gastronomic Tourism
OĞUZ TAŞPINAR, ERDEM TEMELOĞLU
Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Uluslararası Staj Deneyimlerine İlişkin Memnuniyet Algıları: Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi Örneği
BARIŞ ERDEM, ERKAN AKGÖZ, İBRAHİM GÜNDOĞDU
Gastronomi Turizmi Alanyazının Gelişimi: Journal of Tourism and Gastronomy Studies Dergisinde Yayımlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme
CEVDET SÖKMEN, OYA ÖZKANLI
Turist Harcamalarının Bölgesel Kalkınmaya Ekonomik Etkileri: Adana Örneği
ÖZGÜR KIZILDEMİR, MEHMET SARIISIK
Türk Mutfak Kültüründe Zeytinyağı Kullanımı: Muğla Örneği
SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER, FERAH ÖZTEKİN ULUKSAR
Yeni Yiyeceklere Yaklaşım Ölçeğinin Geçerlenmesi
LEYLA ÖZGEN, FATİH TÜRKMEN
Anadolu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Özyeterliklerine Yönelik Nitel Bir Araştırma
ERHAN BABAÇ, SİBEL ÖNÇEL
Kıbrıs Türk Mutfağı’nda Macunlar
MÜJDAT ERTÜRK
Sürdürülebilir Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği: Ankara İlinde Bir Araştırma
İRFAN YAZICIOĞLU, ESRA ÖZATA, AHMET YARIŞ
Mavi Yolculuğun ve Geleneksel Ahşap Yatların Deniz Turizmi Arz Verisi Olarak Önemi: Bodrum Bölgesine Yönelik Nitel Bir Araştırma
AZİZ MUSLU
Perceptions of Residents Towards The Impacts of Rural Tourism in Sinop Province
ALİ TURAN BAYRAM, ERCAN KARAÇAR, GÜL ERKOL BAYRAM
Mutfakta Kadının Rolü ve Yenilikçi Yaklaşımına Yönelik Muğla İl Merkezinde Bir Araştırma
HULUSİ DOĞAN, Volkan AKTAN
İşgören İlişkilerinde Yaşanan Sorunların İnsan Kaynakları Yöneticilerinin Bakış Açısından Değerlendirilmesi
Ülker Erdoğan ARACI, ERKAN AKGÖZ
İthal Gıda Ürünü Kullanımının Yöresel Lezzetler Üzerine Etkisi
ONUR GÖRKEM, HANDE MUTLU ÖZTÜRK
Tango Etkinliklerinin Başarısında Tüketici Değeri
Rıdvan KOZAK, Can GÜNAY
Gaziantep’in Gastronomi Şehri Olarak Belirlenmesinde Demografik Değişkenlerin Etkisi
ALİYE AKIN
Turistlerin Yöresel Gıda Ürünlerine İlgi Düzeyleri
ÖMER CEYHUN APAK, AHMET GÜRBÜZ
Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması
EBRU ZENCİR ÇİFTÇİ, Tuğçe ÖZOĞUL, MERVE ÖZGÜR GÖDE, SEMA EKİNCEK
Festivallerin Yerel Halk Üzerindeki Sosyal Etkileri Üzerine Bir Araştırma: Ilgaz Dağı Kültür ve Sanat Festivali Örneği
İRFAN MISIRLI, HÜSEYİN ÖZDEMİR
Mesleki Turizm Eğitiminde Öğrencilerin E-Öğrenmeye Hazır Bulunuşluk Düzeylerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
Kenan PALA, RAMAZAN PARS ŞAHBAZ
73.3b 15.9b
Arşiv
Cilt: 10 - Sayı : 1
Cilt: 10 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 1
Cilt: 9 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 3
Cilt: 9 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 1
Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : Special issue 1
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 3
Cilt: 3 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 3
Cilt: 2 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 1