Türkiye’de Turizmin McDonaldlaştırılması: Turistik Bir Ürün Olarak Paket Turlar

Mücahit Hakan ÇEŞMECİ, Tuğça POYRAZ

Lider Davranışlarının Sosyal Kaytarma Üzerindeki Etkisi: Antalya’daki Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Departmanı Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma

Kubilay AYDEMİR, Yasin KELEŞ

Yerel Halkın Kültürel Duyarlılık Düzeylerinin İncelenmesi

Arzu KILIÇLAR, Gizem PALA

Festival Ziyaretçilerinin Algıladıkları Değer, Memnuniyet ve Sadakatin Festival Kalitesi ile Olan İlişkisi: Adana Kebap-Şalgam Festivali Örneği

Zafer BUZCU, Sibel OĞUZ

Restoran Seçiminde Çeşitlilik Arama Niyeti

Aydan BEKAR, Mete GÖVCE

Hotel Managers’ and Staffs’ Attitudes Towards Accessible Tourism by Determining Handicapped Tourists’ Needs

Şeyda SARI, Şafak ÜNÜVAR

Hizmet Kalitesi, Destinasyon İmajı ve Davranışsal Niyetler Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi: Ilgaz Dağı Milli Parkı Ziyaretçilerine Yönelik Bir Araştırma

Yakup ÖZTÜRK, R. Pars ŞAHBAZ

Z Kuşağının Gastronomi Turizmine İlişkin Tutumlarının Yenilik Arayışı Kapsamında Değerlendirilmesi

Jale KAHVECİOĞLU, Aydan BEKAR, Burhan KILIÇ

Turizm Fakültelerindeki Bilgisayar Temelli Derslerin Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa ile Karşılaştırılması

Selami ERYILMAZ, Zeynep YILDIRIM SÖNMEZ

Festivallerin Ziyaretçi Memnuniyeti Üzerindeki Etkisi: Giresun İli Aksu Festivali Örneği

Mehmet Mert PASLI, Eray TURPCU

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Aşçılık Programı Öğrencilerinin Mesleki Eğitim Algısının Öğrenme Motivasyonu Üzerine Etkisi: Ulusal Aşçılık Kampı Mengen Örneği

Mehmet CAN, Berker ÇİFTÇİ

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde HACCP Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Mardin Örneği

Semra GÜRBÜZ, Aslı ÇELİKEL GÜNGÖR, Tuğba ARIK YÜKSEL, Nurhayat İFLAZOĞLU, Lokman TOPRAK

Türk Dünyası’nda Nevruz (Yengi-Kün) Kutlamalarının Festival Turizmi Açısından Değerlendirilmesi: Çimkent-Van Karşılaştırması

Hakan KENDİR, Emin ARSLAN, Fatih TÜRKMEN

X ve Z Kuşağı Tüketicilerin Yiyecek Tercihlerini Etkileyen Faktörler

Nuran AKŞİT AŞIK

Akman Boza Markasının Marka Kimliği Prizması Modeli ile İncelenmesi

Ceren AYDIN, Çağdaş AYDIN

Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin Kriz Yönetim Becerileri ve Stratejileri

Reha KILIÇHAN, Emine CANER

Yerel Halkın Boş Zaman Değerlendirme Alışkanlıkları: Giresun İli Örneği

Evren GÜÇER, Özlem ALTUNÖZ, Nazik ÇELİKKANAT PASLI

Üniversite Öğrencilerinin Yöresel Mutfak Tercihlerinde Sosyal Medyanın Etkisi

Muhammed Şükrü DUMAN, Kadriye Alev AKMEŞE, Ümit SORMAZ

Müze Tanıtım Faaliyetleri ve Ziyaretçi Deneyiminin Değerlendirilmesi: Troya Müzesi Örneği

Halil KORKMAZ, Uğurkan SAVAŞÇI, Buse AYDIN

İşveren Markasının Marka Bağlılığı, Çalışan Memnuniyeti ve Örgütsel Kariyer Yönetimi Üzerindeki Etkileri: Otel Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma

Özgür DAVRAS

Emine Göğüş Mutfak Müzesi Sergileme Şekilleri

Asilhan Semih MUTLU, Hülya MUTLU, Mustafa SANDIKCI

Gecekondu Turizminde Turist Rehberlerinin İlham Verici Rolü

Arzu TOKER

Science Direct Veri Tabanında Yer Alan Food Chemistry Dergisinde Baharatlar ile İlgili Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi

Esra ÖZATA, Merve ONUR, Berrin ONURLAR, FULYA SARPER

Kırsal Alanlarda Kadınların Uyguladıkları Geleneksel Gıda Muhafaza Yöntemleri

Ceren ULUER SAYGIN, Mehmet Oğuzhan İLBAN

A Study to Determine the Effect of Turkish Customers' Cultural Values on Restaurant Preferences

Oktay EMİR, Necip ÖZDEMİR

Algılanan Mutfak İmajının Davranışsal Niyet Üzerindeki Etkisi: Hatay İli Örneği

MUSTAFA AKSOY, İbrahim ÇEKİÇ

Hatırlanır Turizm Deneyimini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

Güray KARACIL, Atınç OLCAY, Metin SÜRME

Gastronomi Turlarına Katılan Turistlerin Memnuniyet Faktörlerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

Ezgi ERŞAHİN, İsmail KIZILIRMAK

Sosyal Medyada Restoran İmajı: Kapadokya Örneği

Günay EROL, Emrah ÖRGÜN, Emrah KESKİN

Organik Gıda Kavramının Kelime İlişkilendirme Testi Aracılığıyla Analizi

Gökhan ONAT, Emrah KESKİN

Üçüncü Yaş Turistlerin Seyahat Motivasyonu ile Seyahat Memnuniyeti Arasındaki İlişki

Arzu KILIÇLAR, Funda ALDOĞAN ŞENOL

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan Üniversite Öğrencilerinin Kariyer Beklentileri: Lisans Öğrencilerine Yönelik Bir Araştırma

Durmuş Ali AYDEMİR, Lütfi BUYRUK

Çankırı Gastronomi Turizmine İlişkin Yerel Paydaşların Görüşleri

Ayhan DAĞDEVİREN

Innovation and New Product Development: Delving into Food and Beverage Managers’ Perspectives

Akyay UYGUR, Mert ÖĞRETMENOĞLU, Gürkan ÇALIŞKAN

Destinasyon Pazarlamasının Yerel Kalkınmaya Etkileri: Şanlıurfa Örneği

Burhanettin ZENGİN, Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU

Öğrencilerin Ekonomi Okuryazarlık Düzeyinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

Ahmet TAYFUN, Cemal Ersin SİLİK

Katılımcı Liderliğin İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyetine Etkisinde Duygusal Bağlılığın Aracı Rolü: Turizm Sektöründe Bir Araştırma

Alptekin SÖKMEN, Emre Burak EKMEKÇİOĞLU

Özel Tur Kaptanlarının Bakış Açısıyla Turistik Destinasyonların Kent Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Ayşe ATAR, Filiz Özlem ÇETİNKAYA, Seda ÖZDEMİR AKGÜL

Ortaöğretim Kademesindeki Turizm Öğrencilerinin Sektöre Yönelik Görüşlerinin İncelenmesi: Tarsus Ashabı Kehf Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Örneği

Birsen BULUT SOLAK, Ersin GAZİ, Ceyhun Çağlar KILINÇ

Turizm Alanında Yazılan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Açıdan İncelenmesi

Ahmet BÜYÜKŞALVARCI, Hüseyin KELEŞ

Ekoturistlerin Destinasyon Hizmet Kalitesi Değerlendirmelerinin Çeşitli Değişkenler Açısından İncelenmesi

Özge GÜDÜ DEMİRBULAT

Yerli ve Yabancı Yolcuların Havalimanı Hizmet Kalitesi Algıları: İstanbul Havalimanı Örneği

Nuran AKŞİT AŞIK

Artırılmış Gerçeklik Teknolojisinin Müzecilik Faaliyetlerine Uygulanması: Eskişehir’de Modern Müze Ziyaretçilerine Yönelik Bir Araştırma

İbrahim Taner AKKOÇ, Engin COŞKUN

Tüketici Temelli Marka Denkliği Unsurlarının Marka Bağlılığına Etkisi: Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Kevser ÇINAR, Raif PARLAKKAYA, Yasin BİLİM

Elektronik Müşteri İlişkileri Uygulamalarının Demografik Değişkenler Kapsamında İncelenmesi: Havayolu İşletmelerinde Bir Araştırma

ALEV SÖKMEN

Festival Anahtar Başarı Faktörlerinin Festival Sadakati Üzerine Etkisi: Portakal Çiçeği Festivali Örneği

Ali DALGIÇ, Kemal BİRDİR

Farklı Pişirme Tekniklerinin Havuç Dilimlerinin Bazı Kimyasal ve Biyoaktif Özellikleri Üzerine Etkisi

Çağlar ÖZER, Begüm TEPE

Ulubey Kanyonlarına Yönelik Sosyal Medyada Yapılan Ziyaretçi Yorumlarının İçerik Analizi: TripAdvisor.com Örneği

Serkan AYLAN

Karadeniz Ereğli’de Yaşayan Yerel Halkın "Turizm" Kavramına İlişkin Algılarının Metaforlar Yardımıyla Analizi

Gözde OĞUZBALABAN

Çorum Mutfağının Gastronomi Turizmi Potansiyeli

Salih Zeki SAHİN

Zorunlu Staj Eğitimi Alan Turizm ve Gastronomi Öğrencilerinin Staj Memnuniyetinin İncelenmesi: Doğu Akdeniz Üniversitesi Örneği

Mehmet Necati CİZRELİOĞULLARI, Özlem ALTUN

The Special Fermented Turkish Drink: Boza

Gülşen BAYAT, Gülçin YILDIZ

Social Business Model and Sharing Economy for Community-Based Tourism Development: A Case Study of Lisinia Doğa

Emre ERBAŞ

Determination of Trailer Park Criteria in Rural Areas

Ece DOĞANTAN, Oktay EMİR

Service Quality Measurement of Higher Education Institutions in TR21 Thrace Region: A Study on Tourism Students

Bilal DEVECİ

A Study to Determine the Effect of Turkish Customers' Cultural Values on Restaurant Preferences

Necip ÖZDEMİR, Oktay EMİR