Turizmde Bilişim Sistemlerinin Yer Aldığı Çalışmaların Bibliyometrik Analizi

Esra ÖZMEN

Dijital Pazarlama Araçlarından Sosyal Medyanın Yabancı Turistlerin Türkiye’yi Tercihleri Üzerine Etkisi

M. Mithat ÜNER, Saime ŞANLI GÜNER

The Covid-19 Pandemic and Fermented Products

Semra AKAR SAHINGOZ, Eren YALÇIN

Evaluation of Tourism Undergraduates’ 21st Century Learner Skills Usage from Pedagogical Perspective

İlker KILIÇ, Davut UYSAL

Otel İşletmelerinin Gıda İsrafı Konusundaki Eğilimleri: Kastamonu Örneği

Furkan Musa ŞENEL, Hakkı ÇILGINOĞLU

Temel Beceriler Odağında Orta Öğretimde Gastronomi Eğitimi

Serkan ÇALIŞKAN

Gastronomi Envanteri Oluşturulması: Gastronomi Şehri Afyonkarahisar Örneği

Hülya MUTLU, Mustafa SANDIKÇI

Train Tourism in the Context of Experiential Tourism: The Example of the Touristic Eastern Express Travel

Yusuf BAYRAKTAR, Gökalp Nuri SELÇUK

The Effects of Tourism on Local Community Quality of Life and Living Place Satisfaction: A Case of TRNC

Pınar BARUT, Mehmet Necati CİZRELİOĞULLARI, Tuğrul GÜNAY

Leisure Constraints among Turkish Millennials and Generation Z

Güliz COŞKUN

An Integrated Fuzzy TOPSIS and Best-Worst Methodology for a Sinkhole Selection as a Geotourism Destination

Münevver ÇİÇEKDAĞI

Konaklama İşletmelerinde Yapay Zekâ ve Robotik Teknolojileri: Bibliyometrik Bir Analiz

Gökhan DEMİRAY, Cengizhan ALABACAK, Mertcan ÖZTÜRK, Murat ÇUHADAR

Gıda İsrafı, Gıda Kaybı ve Gıda Atığı Üzerine Kavramsal Bir İnceleme

Mustafa AKSOY, Gül Seçil TAHMAZ

Yiyecek İçecek İşletme Sahipleri Gözüyle Tarsus Mutfağına İlişkin Bir Değerlendirme

Seda Nur KESKİN GÖK, Meral ÜZÜLMEZ

Turist Rehberleri Rollerinin Yerel Mutfak Kültürü Bağlamında İncelenmesi

Pınar ŞENEL, Gül Nur DEMİRAL, Merve KALYONCU

Nörogastronomi ve Duyuların Lezzet Algısına Etkisinin Yarı Yapılandırılmış Görüşmelerle Analizi

Ülkü ÇILGINOĞLU, Hakkı ÇILGINOĞLU

Yöresel Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tedarik Zinciri Üzerine Bir Araştırma: Fethiye Örneği

Cemal ARTUN

Scopus Veritabanı Üzerinde Ekoturizmin Bibliyometrik Analizi

İlker ÇİNBİLGEL, Gözde Seval ERGÜN

Restoran Girişimciliğinde Etnosentrizmin Etkisi: Safranbolu Örneği

Duran CANKÜL, Ayşe NUR USLU, Oğuz DİKER

Eko Gastronomi ve Sürdürülebilir Gastronomi

Serkan GÜN, Gül Damla KILIÇ

The Effect of Service Employees’ Technology Readiness on Technology Acceptance

Demet BAĞIRAN ÖZŞEKER, Hülya KURGUN, Özen KIRANT YOZCU

Güney Avrupa Ülkelerinin Seyahat ve Turizm (T&T) Rekabet Edebilirlik Endeksi Üzerine Bir Çalışma

Sadık SERÇEK, Yıldız YILDIZ

Foreign Visitors’ Dining Experiences in Asian Restaurants Operating in Istanbul

Semra AKTAS POLAT

Yeni Normal Gastronomi Trendi: Çevrimiçi Yemek Teslimat Sistemi ve Hayalet Mutfaklar

Dorukan BOYACI

Turizm İşletme Belgeli Otel İşletmelerinde Çalışanların Örgütsel Bağlılıklarının Performansları Üzerindeki Etkisi: Ankara Örneği

Zehra FIRAT, Alaattin FIRAT

Çevreye Duyarlı Mutfak Uygulamaları: Ankara Yeşil Otel Restoranları Örneği

Kurban ÜNLÜÖNEN, Hakan GÜLEÇ

Evaluation of Tourism Potential of Sinop Destination With SWOT Analysis

Emre ÇİLESİZ, Aydın ÜNAL, Serap İNCEÖZ, Onur ÇELEN

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Gurme Algısı: Bir Metafor Analizi**

Mehtap YÜCEL GÜNGÖR, Ozan GÜNGÖR

Tüketici Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Metin Madenciliği ve İçerik Analizi ile İncelenmesi: Ekşi Sözlük Krem Çikolata Örneği

Osman Nurullah BERK, Hasan YILMAZ, Süleyman DEĞİRMEN

Turist Rehberleri Bakış Açısıyla Dijitalleşme ve Robot Rehberler

Ahu YAZICI AYYILDIZ, Sinem ÖZALKAN, Derya Şimay ÖZKURT

Antik Kaynaklar Işığında Roma Balık Sosu: Garum/Liquamen

Olcay TURAN

The use of Robotics in the Kitchens of the Future: The example of 'Moley Robotics'

Mahmut BARAKAZI

Gastronomic Foods of Turkish Republic of Northern Cyprus

İlker TÜRKERİ

Gastronomi Festivalleri, Yemek İmajı ve Destinasyon İmajı Arasındaki İlişkiler: Hatay Örneği

Nevres SEZEN, Emrah KESKİN

Metaverse: Turizm İçin Bir Fırsat Mı? Yoksa Bir Tehdit Mi?

Ayşe Selin DÜLGER, Ahmet TAYFUN, Erdem ŞİMŞEK, Cemal Ersin SİLİK

Süryani Mutfak Kültürü; Mardin Örneği

Büşra MACİT ÇİFÇİBAŞI, İlkay YILMAZ

Muğla İlinde Arı Safarinin Uygulanabilirliği Üzerine Bir Değerlendirme

Figen ÇUKUR, Tayfun ÇUKUR

Sağlık Çalışanlarının Personel Yemek Hızmetleri Memnunıyet Düzeyleri: Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi Örneği

Özge ÇAYLAK DÖNMEZ, Hakkı ÇILGINOĞLU

Turistlerin Artırılmış Gerçekliğe Dayalı Tur Rehberi Uygulamalarını Kabul Etme Eğilimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

Yakup Kemal ÖZEKİCİ, Onur KIZILCIK

Kadın Dostu Turizm Kavramına Yönelik bir Metafor Analizi

Sine ERDOĞAN MORÇİN

Kahvecilik Nesillerinin Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Ebru ZENCİR ÇİFTÇİ, Zeynep KAHYA

Bulut Mutfakların Kurulum Adımları, Çalışma Şekli ve Modelleri

Birol SAYGI, Zafer CEYLAN