Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği

EMRAH ÖRGÜN, EMRAH KESKİN, GÜNAY EROL

Sosyal Medyanın Turizm Pazarlamasındaki Rolünün Değerlendirilmesi

ERCAN AKTAN

Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri

Gökhan YILMAZ, ÖZKAN ERDEM, ADEM ARMAN

Yiyecek ve İçecek Şirketlerinin Nakit Dönüşüm Sürelerinin Analizi: Türkiye-İngiltere-Amerika Birleşik Devletleri Karşılaştırması

Mehmet BEYAZGÜL, FATİH GÜNAY, SELDA DALAK, ERDİNÇ KARADENİZ

Geleneksel Bir Ekmek Çeşidi: Yufka Ekmeği

ÖMÜR ALYAKUT, SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER

Yeni Destinasyonlarda Yaşanabilecek Olası İkilemler

YAKIN EKİN

Otel İşletmelerinde İş Modeli İnovasyonunda Stratejik Bir Yaklaşım Olarak İnovasyon Radarı: Swissotel Büyük Efes İzmir Örnek Olay Çalışması

Demet BAĞIRAN ÖZŞEKER, HÜLYA KURGUN, O. Avşar KURGUN

Krizlerin Turist Rehberliği Öğrencilerinin Kariyer Planlamasındaki Etkisi

DUYGU YETGİN, AYSEL YILMAZ, GÜLSEL ÇİFTCİ

İzmir Destinasyonu’nda Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Araştırma

Senem ERDOĞAN, GÖKÇE ÖZDEMİR UMUTLU

Investigation of Tourism General Environment of Disneyland Paris Theme Park: A Qualitative Research

İLKE BAŞARANGİL

Agro Turizm Tesislerinin Gastronomi Faaliyetleri Açısından İncelenmesi: Çanakkale Örneği

Sezer DENİZ, Onur ÖZDEN, Oğuzer AKGÜN, HACI MEHMET YILDIRIM

Ankara’daki Restoranların Engelli Bireylerin Erişilebilirliğine Uygunluğu

Semra AKAR ŞAHİNGÖZ, TUĞBA KESKİN GÜNDOĞDU

Kırsal Turizm Destinasyonlarında Yerel Kaynak Kullanımı: Bursa Örneği

CÜNEYT TOKMAK, YILMAZ SEVER

Vejetaryen Turist ve Vegan Turist Kimdir?

AHMET VATAN, Safa TÜRKBAŞ

Sokak Lezzetlerine İlişkin Tüketici Tercihleri: Gaziantep Örneği

ALİ SOLUNOĞLU, M. Hamil NAZİK

Turist Rehberlerinin Mesleki Sorunları Üzerine Bir Araştırma: Kapadokya Örneği

SILA KARACAOĞLU, AYŞE NEVİN SERT

Evaluation of Women Chefs in Professional Kitchens

ALPER KURNAZ, SILA SELÇUK KURTULUŞ, BURHAN KILIÇ

Osmanlı Mutfağının Yemek, Fiyat, Mekân ve Ekonomik Bakımdan Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği

AYŞENUR AKKAYA, SELMAN BAYRAKCI, CEYHUN CAN ÖZCAN

Coğrafi İşaret ile Tescil Edilmiş Ürüne Sahip Olmanın Destinasyon Pazarlamasına Etkisi

BELMA SUNA, CEYHUN UÇUK

Antalya’daki Otellere Gelen Turist Sayılarının Sağlam Ridge Regresyonla Modellenmesi

HATİCE ŞAMKAR

Çeçen Mutfak Kültürü ve Yeme Alışkanlıkları Üzerine Bir Değerlendirme

MELİKE ÖZKAN, HASAN YETİM

Turkish German University, Faculty of Economics and Administrative Sciences, İstanbul/Turkey

Ruhet GENÇ

UNESCO Dünya Miras Listelerinin Turizm Arzına Etkisi: Diyarbakır Örneği

Zehra ÇAĞLAR, MUSTAFA DOĞAN

Travelexpo Turizm Fuarı Ziyaretçilerinin Fuara İlişkin Geri Bildirimlerine Yönelik Bir Araştırma

AHMET TAYFUN, ESİN AYSEN, AYŞE SELİN DÜLGER, Başak ÖZYURT, İSMAİL BOZKURT, Yasin BULUT

Türk Turizminin Makroekonomik Göstergeler Üzerindeki Etkileri

ADNAN AKIN

Destinasyon Uzantılarının Turistlerin Duygusal Tepkileri ve Davranışsal Niyetleri ile İlişkisi

DENİZ KARAGÖZ