2019 Cilt: 7 - Sayı: 3
İÇİNDEKİLER
Manisa İlindeki Otel İşletmelerinde Otel Şeflerinin Menü Planlamasına Bakış Açılarının Değerlendirilmesi
Eda HAZARHUN, Yasemin KOÇAK
Alternatif Besin Kaynağı Olarak Çekirge: Nitel Bir Uygulama
Ramazan KARAMAN, Düriye BOZOK
Türkiye’de Kış Turizmi ve Erciyes Kayak Merkezi Üzerine Bir Değerlendirme
Ertan ÖZÇOBAN
Otel İşletmelerinde Mutfak Şeflerinin Yenilikçi Davranışlarını Etkileyen Faktörlerin Analizi: Antalya Örneği
Mehmet Selman BAYINDIR, Mahmut DEMİR
Sakin Şehir ve Kırsal Turizm: Eğirdir İlçesi’nde Bir Araştırma
Ali İNANIR, Abdullah USLU, Doğan ÇAPRAK
Turistlerin Çevre Dostu Tutumlarının Çevreye Duyarlı Turistik Ürün Satın Alma Niyeti Üzerine Etkisi: Nevşehir İlinde Bir Araştırma
Ebru GÜNEREN ÖZDEMİR, Gülsüm TABAK
Hizmet Kalitesi, Kurumsal İmaj, Müşteri Memnuniyeti ve Davranışsal Niyet Arasındaki İlişkinin İncelenmesi: Kısmi En Küçük Kareler ile Yapısal Eşitlik Modeli
İlhami TUNCER
Üniversite Öğrencilerinin Kahve Dükkânlarını Tercih Etme Nedenleri: Anadolu Üniversitesi Örneği
Bahar BAYINDIR, Sibel ÖNÇEL
Gastronomide Kültürel Miras Bakış Açısıyla Kırklareli Hardaliyesi’nin Geleneksel Üretiminin Değerlendirilmesi
Mehmet Selman BAYINDIR, Sibel ÖNÇEL
The Effect of Trust in Managers on the Organizational Identification and Intention to Quit: A Research on Hospitality Business Employees
Cengiz GAZELOĞLU, Eren ERKILIÇ, Engin AYTEKİN
The Relationship between Teachers' Level of Participation in Recreation Activities and Emotional Intelligence and Life Satisfaction
H. Dilek SEVİN, Levent ÖZİL
A Gastronomic Stop on the Lycian Road, Kınık
Berrin ONURLAR, Mustafa AKSOY
Kapadokya’da Bağcılığın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi
Eda ÖZGÜL KATLAV, Firdevs YÖNET EREN, Muharrem TUNA
Aşçılık Programı Öğrencilerinin Hijyen Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma
İsmail ERTOPCU, Ayla AVCIKURT, Tolga ÇETİNKAYA
The Relation between Motivation, Job Satisfaction and Task Performance: Kovach’s Ten Factor Model
Hatice GÜÇLÜ NERGİZ, Banu Saadet ÜNSAL AKBIYIK
Boş Zaman Motivasyonu ve Davranışsal Niyet İlişkisinde Boş Zaman Tatminin Aracılık Etkisi
Muhammet Cenk BİRİNCİ, Evren GÜÇER
Analysing the Extent of Awareness of Millennial Generation Regarding the Likely Effects of Food Additives
Işıl ÖZGEN, Manolya AKSATAN
Sosyal İstenirliğin Çevreci Duyarlılık, Tutum ve Davranışlar Üzerindeki Etkisi; Doğa Tabanlı Tur Katılımcıları Örneği
Burhan ÇINAR, Alper DURAN, Hülya TAŞTAN
Öğrencilerde Fast Food ve Slow Food Tüketim Nedenleri Arasındaki Farkın İncelenmesi
Leyla ÖZGEN, Tufan SÜREN
Coğrafi İşaretli Gastronomik Bir Değer Olan Karaman Divle Obruğu Tulum Peynirinin Bölge Halkı Tarafından Algılanması
Seher TOKLU, Yeliz PEKERŞEN
Otel İşletmelerinde Yeşil Mutfak Kalitesinin (Y-Mutkal) Ölçülmesi: Nevşehir İlinde Bir Araştırma
Aziz GÖKHAN ÖZKOÇ, Emin ARSLAN, Hakan KENDİR, Taner ERDOĞAN
Turistlerin Hediyelik Eşya Tercihleri ve Tercihlerini Etkileyen Faktörler: Pamukkale Örneği
Ahmet ÇETİN, Nuray Selma ÖZDİPÇİNER, Seher CEYLAN, Fatoş Neslihan ARĞUN
Restoran Atmosferi Oluşturma Sürecinde Yöneticilerin Dikkat Ettikleri Unsurlar: Bursa Örneği
Gencay SAATCI, Erdem TEMELOĞLU, Murat AKSU
Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin Akıllı Turizm Teknolojilerinin Olası Faydalarına Yönelik Algılarının Değerlendirilmesi
Kurtuluş KARAMUSTAFA, Mustafa YILMAZ
Sokak Lezzetlerini Tatma Amacıyla İstanbul’u Ziyaret Eden Turistlerin İstanbul Seyahatlerinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma
Şaban KARGİGLİOĞLU, Mustafa AKSOY
İzleyicilerin Televizyon Yemek Programları ve Ünlü Şeflerle İlgili İnanç ve Tutumlarını Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma
Yeliz DEMİR, İsmail KIZILIRMAK
Destinasyon Yiyecek İmajının Tutum ve Tekrar Satın Alma Niyeti Üzerindeki Etkisi
Ahmet TAYFUN, Atınç OLCAY, Buse ÇETİ, Şerife YAZGAN PEKTAŞ
An Investigation to Determine of the Tourism Students’ Epistemological Beliefs in Turkey
Sibel SÜ ERÖZ
Neo-Kolonyalizm Aracı Olarak Kitle Turizminin Etkileri Üzerine Bir Araştırma
Yusuf DÜNDAR, Kurban ÜNLÜÖNEN
Türk Mutfağına Ait Yemeklerin Özelliklerinin Değerlendirilmesi: Ankara İli Örneği
Menekşe CÖMERT, Cengiz Han ALABACAK
Türk Mutfak Kültürüne Ait Kaynar (Lohusa) Şerbeti Üzerine Bir Değerlendirme
Melike ÖZKAN, Hatice Kübra ERÇETİN, Eda GÜNEŞ
Hidrolik Santrallerin Turizm ve Kültürel Mirası Üzerine Etkisi
Hande MUTLU ÖZTÜRK, Harun Kemal ÖZTÜRK
Turizm Sektöründe Yiyecek-İçecek Hizmetlerinin Sağlık Turizmi Türleri ile İlişkisi
Melek BAYRAM, Funda ODUNCUOĞLU
Turizm Haftası Etkinlikleri Kapsamında Yöresel Yemek Yarışmaları: Aksaray Örneği
Sait DOĞAN
Gastronomi Turizminde Alternatif Bir Ürün: Barbaros Köyü “Çat Kapı Evleri” Uygulaması Örneği
Erhan ŞAHİN, Zeynep ASLAN
Sürdürülebilir Turizm Göstergeleri Bağlamında Ev Pansiyonculuğunun Değerlendirilmesi: Yusufeli Örneği
İsmail ÇALIK, Jalenur ZURNACI
Yenilebilir Otlar Tüketim Alışkanlığı: Düziçi Örneği
Firuze CEYLAN, Semra AKAR ŞAHİNGÖZ
Sosyal Medyanın Turistlerin Satın Alma Kararları Üzerindeki Etkisi: Erzincan-Kemaliye Örneği
Muhammed TAŞ, Ahmet ÜNAL, Burhanettin ZENGİN
Şarap Turizmi’ne Yerel Halkın Bakış Açısı: Hatay Örneği
Muhammet Emin SOYDAŞ, Mehmet GÜRLER
Dondurmanın Tarihsel Gelişimi ile Kültürlerarası Düzeyde Karşılaştırması
Emre ÖZTÜRK, Hülya YAMAN
Turizm İşletmelerinin Gastronomi Festivalleri Ve Mutfak Günleri Etkinliklerine Katılma Durumları
Ümit SORMAZ, Melike ÖZKAN, Gürkan AKDAĞ, Oya ÖZKANLI
Otel İşletmelerindeki İşgörenlerin Kariyer Platosu Algılamaları Üzerine Bir Araştırma
Serkan AK, Hasan Hüseyin SOYBALI
Örgütsel Adalet Algısının Örgütsel Bağlılığa Etkisi: Bahşiş Havuzu ile Bireysel Bahşiş Sisteminin Karşılaştırılması
Fatih AKYOL, Zeynep ASLAN
73b 15.8b
Arşiv
Cilt: 10 - Sayı : 1
Cilt: 10 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 1
Cilt: 9 - Sayı : 2
Cilt: 9 - Sayı : 3
Cilt: 9 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 2
Cilt: 8 - Sayı : 4
Cilt: 8 - Sayı : 1
Cilt: 8 - Sayı : 3
Cilt: 7 - Sayı : 1
Cilt: 7 - Sayı : 2
Cilt: 7 - Sayı : 4
Cilt: 7 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 2
Cilt: 6 - Sayı : 4
Cilt: 6 - Sayı : 3
Cilt: 6 - Sayı : 1
Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 4
Cilt: 5 - Sayı : 3
Cilt: 5 - Sayı : 2
Cilt: 5 - Sayı : 1
Cilt: 5 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : 2
Cilt: 4 - Sayı : 3
Cilt: 4 - Sayı : 1
Cilt: 4 - Sayı : 4
Cilt: 4 - Sayı : 0
Cilt: 4 - Sayı : Special issue 1
Cilt: 3 - Sayı : 1
Cilt: 3 - Sayı : 2
Cilt: 3 - Sayı : 3
Cilt: 3 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 2
Cilt: 2 - Sayı : 3
Cilt: 2 - Sayı : 4
Cilt: 2 - Sayı : 1