Pestisit Analizlerinde Asetilkolinesteraz İnhibisyonuna Dayalı İletken Polimer Esaslı Biyosensörler

Songül ŞEN GÜRSOY, Oğuz GÜRSOY

Peynir Üretimi İçin Sütü Pıhtılaştıran Enzimlere Genel Bir Bakış ve Güncel Gelişmeler

Yusuf ÇAKIR, Songül ÇAKMAKÇI, Ayşin CANTÜRK

İnsan Mikrobiyomu: Beslenme ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Y. Sedat VELİOĞLU, Sena ÇETİNBAŞ, Fulya KEMERİZ, Gizem GÖKER, İlknur BİÇER

Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri

Hasan KARAOSMANOĞLU, N. Şule ÜSTÜN

Optimization of Olive Oil Extraction Process by Response Surface Methodology

Erkan KARACABEY, Gulcan OZKAN, Serife CEVİK, Sedef AYDİN, Onur S. SERMET

Kobalt (III) Oksihidroksit Yardımıyla Fipronilin Elektrokimyasal Tespiti İçin Matematiksel Açıklama

Volodymyr V. TKACH, Yana G. IVANUSHKO, Genílson R. SİLVA, Fauze J. ANAİSSİ, Svitlana M. LUKANOVA, Sílvio C. de OLİVEİRA, Petro I YAGODYNETS

Antepfıstığı (Pistacia vera L.) ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

Oktay TOMAR, Abdullah ÇAĞLAR, Elif EKMEKÇİ, Hülya VATANSEVER

Sütün Homojenizasyonunun Kefirin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Gülsüm ÖZ, Ümit ÖZMEN, Şener ERDAL, Eray ÇAVANA, Firuze ERGİN, Ahmet KÜÇÜKÇETİN

Physicochemical and Microbiological Properties of Sucuk produced with Different Heat Treatment Temperatures

Hüdayi ERCOŞKUN, İsra TOPTANCİ

Phenolic Content of Some Dietetic Tea Products in Turkey

Hale CANBAY SEÇİLMİŞ, Mahmut DOGANTURK

Proteaz ve Biyopestisit Üretimlerinin Eşzamanlı Optimizasyonu: Endüstriyel Bakış Açısında Bir Durum Çalışması

Ali Özhan AYTEKİN, Fikrettin ŞAHİN, Özlem AYTEKİN, Ahmet KATI

Fonksiyonel Dondurma

Ayşe GÜRSOY, Nazlı TÜRKMEN

Gıda Endüstrisinde Aroma Mikroenkapsülasyonu

Mehmet KOÇ, Zeynep ATAK, Figen KAYMAK-ERTEKİN

Karbon Fiber Destekli Kabin Kurutucuda Farklı Sıcaklıklarda Elma Dilimlerinin Kurutulmasının İncelenmesi: Kurutma Karakteristikleri ve Performans Değerlendirmesi

Filiz İÇİER, Serpil PEKDOĞAN GÖZTOK