Tavuk Eti Bozulmasının Tespiti İçin Birincil Modellerin Tahmin Kabiliyetinin Karşılaştırılması

Fatih TARLAK

Nar Kabuğu ile Zenginleştirilmiş Bisküvilerin Bazı Kalite Karakteristikleri

Unkan URGANCI, Fatma ISIK

Propolis Püskürtülmüş Ambalaj Filmlerin Antibakteriyel Aktiviteleri

Gizem BAYATBALAY, Ezgi KARPUZ, İbrahim PALABIYIK

Keçiboynuzu Gamının Keçi Sütünden Üretilen Kefirin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

Ercan SARICA, Gökçe FİLİZKIRAN, Doğukan CANBEK, Betül ERTÜRK, Mustafa COŞKUN, Şerife MUSTULOĞLU

Restoranlarda Oluşan Gıda Atıkları ve Yönetimi: İstanbul İli Örneği

Emel ÇİRİŞOĞLU, Aylin AKOĞLU

Gıda Boyası Tartzaninin A. cepa L. Kök Ucu Hücrelerindeki Sitotoksik ve Genotoksik Etkilerine Karşı Yeşil Kahvenin Koruyucu Rolü

Emine YALÇIN, Tuğçe KALEFETOĞLU MACAR, Oksal MACAR, Kültiğin ÇAVUŞOĞLU

Ambalajlama Tekniği ve Depolama Koşullarının Ceviz İçi Kalitesi Üzerine Etkisi

Buse GÜLER, Hakan KARACA

Polisakkarit ve Protein Bazlı Aktif Biyokompozit Malzemelerin Gıda Ambalajlama Açısından Değerlendirilmesi

Eylem KARAKUŞ, Esra KİBAR BALBALLI, İlknur ARA, Zehra AYHAN

Propolis ve Sağlık Üzerine Etkileri

Aylin SEYLAM KÜŞÜMLER, Ayça ÇELEBİ

Popüler Diyet Akımlarının Vücut Ağırlığı ve Sağlık Üzerine Etkileri

Sefa Can KÜÇÜK, Artun YIBAR

COVID-19 ve Beslenme Arasındaki İlişkiye Güncel Bir Bakış

Ruya KURU YASAR, Özlem ÜSTÜN AYTEKİN