Songül ŞEN GÜRSOY, Oğuz GÜRSOY
427-435
Peynir Üretimi İçin Sütü Pıhtılaştıran Enzimlere Genel Bir Bakış ve Güncel Gelişmeler
Yusuf ÇAKIR, Songül ÇAKMAKÇI, Ayşin CANTÜRK
İnsan Mikrobiyomu: Beslenme ve Sağlık Üzerindeki Etkileri
Y. Sedat VELİOĞLU, Sena ÇETİNBAŞ, Fulya KEMERİZ, Gizem GÖKER, İlknur BİÇER
Organik ve Konvansiyonel Fındıkların (Corylus avellana L.) Bazı Fiziksel Özellikleri
Hasan KARAOSMANOĞLU, N. Şule ÜSTÜN
Optimization of Olive Oil Extraction Process by Response Surface Methodology
Erkan KARACABEY, Gulcan OZKAN, Serife CEVİK, Sedef AYDİN, Onur S. SERMET
Kobalt (III) Oksihidroksit Yardımıyla Fipronilin Elektrokimyasal Tespiti İçin Matematiksel Açıklama
Volodymyr V. TKACH, Yana G. IVANUSHKO, Genílson R. SİLVA, Fauze J. ANAİSSİ, Svitlana M. LUKANOVA, Sílvio C. de OLİVEİRA, Petro I YAGODYNETS
Antepfıstığı (Pistacia vera L.) ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Oktay TOMAR, Abdullah ÇAĞLAR, Elif EKMEKÇİ, Hülya VATANSEVER
Sütün Homojenizasyonunun Kefirin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisi
Gülsüm ÖZ, Ümit ÖZMEN, Şener ERDAL, Eray ÇAVANA, Firuze ERGİN, Ahmet KÜÇÜKÇETİN