Islah Materyaline Uygun Ekmek Yapma Metodunun Belirlenmesi

Ali Nazmi OZAN, Ersan KARABABA, Ayhan ATLI, Naile KOÇAK

Bor Madeni Havzalarında Üretilen Bazı Gıdalarda Bor Miktarlarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Sedat VELİOĞLU, B. Sıtkı SAYLI, Sefa ALTUNSOY

Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları

Yüksel DENLİ

Kek Üretiminde Fırın Parametrelerinin Optimizasyonunda ‘Response Surface’ Metodunun Kullanımı

İsmail Sait DOĞAN, Chuck E. WALKER

Balıkta Avlanma Sonrası Meydana Gelen Biyokimyasal Değişmeler

Ayla SOYER

İmmunolojik Test Yöntemlerinin Süt Sanayiinde Kullanımı

Atilla YETİŞMEYEN

Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları

Güleren ÖZKAN

Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Necla Çağlarırmak, Kemal Ünal

Keçiören Şefkat Mahallesinde Çeşitli Gelir Gruplarındaki Ailelerde Süt ve Süt Ürünlerinin Tüketimi

Nuray YÜZBAŞI, Ahmet ERKUŞ, Emel SEZGİN

Keçiören Şefkat Mahallesinde çeşitli gelir gruplarındaki ailelerde süt ve süt ürünlerinin tükemi

Nuray YÜZBAŞI, Emel SEZGİN, Ahmet ERKUŞ

Şaraplarda fenolik asitler, prosiyanidinler ve flavonllerin tayini için HPLC metotları

Güleren ÖZKAN

Kek üretiminde fırın parametrelerinin optimizasyonuda 'reseponse surface' metodunun kullanımı

İsmail Sait DOĞAN, Chuck E. WALKER

Balıkta avlanma sonrası meydana gelen biyokimyasal değişimler

Ayla SOYER