AYÇİÇEĞİ YAĞI OLEOJELLERİNDEKİ MUM İLAVE SEVİYESİNİN YANIT YÜZEY YÖNTEMİYLE OPTİMİZASYONU

Mustafa ÖĞÜTCÜ, Elif ALBAYRAK, Elif Sultan KARABAYIR

HASS AVOKADO YAPRAĞI: MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİ, FENOLİK BİLEŞİKLER, ANTİOKSİDAN VE ANTİDİYABETİK AKTİVİTELERİN OPTİMİZASYONU

Nevriye KURT, Ebru AYDIN, Gülcan ÖZKAN

TİP 5 DİRENÇLİ NİŞASTA: NİŞASTA KATILIM KOMPLEKSLERİ

Fatma Nur AKGÜL, Sultan ARSLAN TONTUL

ETİLEN TUTUCU İÇEREN AKTİF AMBALAJLAMANIN VE DEPOLAMA SICAKLIĞININ KİRAZ DOMATESİN HASAT SONRASI KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Tuncay TİRİBOLULU, Zehra AYHAN

SAĞLIKLI HAYVANLARDAN ALINAN SÜT ÖRNEKLERİNDE POTANSİYEL PATOJENLER VE ÇOKLU ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİĞİ: STREPTOCOCCUS SPP. SUŞLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Nisa SİPAHİ, Cansu ÇELİK DOĞAN

KIRINIM PENCERELİ KURUTUCU İLE ÜRETİLMİŞ TOZ YUMURTANIN KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI

Zeynep Tuğçe AKDAĞ, Zeynep Elif ÇATALYILDIZ, Hümeyra ÇETİN BABAOĞLU, Sultan ARSLAN TONTUL

ULTRASON DESTEKLİ ELMA ATIK ÖZÜTLERİNİN BAZI BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ

Hülya ŞEN ARSLAN

METABOLİK SENDROMLU HASTALARDA AKDENİZ DİYETİNE

Gülnur Pürdik TATIK, Anıl Evrim GÜNGÖR

ANTALYA'DA YETİŞTİRİLEN NARLARDA PESTİSİT KALINTILARININ BELİRLENMESİ VE SAĞLIK RİSK DEĞERLENDİRMESİ

Tarık BALKAN, Özlem YILMAZ

MAYALARDA SAFRA TUZU TOLERANSININ BELİRLENMESİNDE FARKLI SICAKLIK VE BESİYERİ KULLANIMININ ETKİSİ

Bülent ÇETİN, Burcu BAZU ÇIRPICI

KOMBU ÇAYI ÜRETİMİNDE MUŞMULA (MESPILUS GERMANICA L.) KULLANIMININ ANTİOKSİDAN KAPASİTE VE BİYOERİŞİLEBİLİRLİK ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Elif YILDIZ, Gülşah ÖZCAN SİNİR, Didem Peren AYKAS, Ozan GÜRBÜZ

ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SUCUK ÜRETİMİNDE KÜRLEME AJANI OLARAK PAZI TOZU KULLANIMININ NİTROZAMİN OLUŞUMUNA VE KALİTE PARAMETRELERİNE ETKİSİ

Zeynep Feyza YILMAZ ORAL

DOĞAL BİYOAKTİF SEBZE ÖZÜTLERİNİN BEZE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Mehmet GÜLDANE

SICAK HAVA FRİTÖZÜ VE DERİN YAĞDA KIZARTMA TEKNİĞİ İLE KIZARTILMIŞ GIDALARIN KARŞILAŞTIRILMASI

Ayşe BAL, Erdogan KÜÇÜKÖNER