Kek Üretiminde Fırın Parametrelerinin Optimizasyonunda ‘Response Surface’ Metodunun Kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Chuck E. WALKER
Balıkta Avlanma Sonrası Meydana Gelen Biyokimyasal Değişmeler
Bor Madeni Havzalarında Üretilen Bazı Gıdalarda Bor Miktarlarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Sedat VELİOĞLU, B. Sıtkı SAYLI, Sefa ALTUNSOY
İmmunolojik Test Yöntemlerinin Süt Sanayiinde Kullanımı
Şaraplarda fenolik asitler, prosiyanidinler ve flavonllerin tayini için HPLC metotları
Islah Materyaline Uygun Ekmek Yapma Metodunun Belirlenmesi
Ali Nazmi OZAN, Ersan KARABABA, Ayhan ATLI, Naile KOÇAK
Keçiören Şefkat Mahallesinde Çeşitli Gelir Gruplarındaki Ailelerde Süt ve Süt Ürünlerinin Tüketimi
Nuray YÜZBAŞI, Ahmet ERKUŞ, Emel SEZGİN
Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları
Kek üretiminde fırın parametrelerinin optimizasyonuda 'reseponse surface' metodunun kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Chuck E. WALKER
Balıkta avlanma sonrası meydana gelen biyokimyasal değişimler