Islah Materyaline Uygun Ekmek Yapma Metodunun Belirlenmesi
Ali Nazmi OZAN, Ersan KARABABA, Ayhan ATLI, Naile KOÇAK
Balıkta avlanma sonrası meydana gelen biyokimyasal değişimler
Balıkta Avlanma Sonrası Meydana Gelen Biyokimyasal Değişmeler
Şaraplarda fenolik asitler, prosiyanidinler ve flavonllerin tayini için HPLC metotları
Kek üretiminde fırın parametrelerinin optimizasyonuda 'reseponse surface' metodunun kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Chuck E. WALKER
Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları
Bor Madeni Havzalarında Üretilen Bazı Gıdalarda Bor Miktarlarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Sedat VELİOĞLU, B. Sıtkı SAYLI, Sefa ALTUNSOY
İmmunolojik Test Yöntemlerinin Süt Sanayiinde Kullanımı
Keçiören Şefkat Mahallesinde çeşitli gelir gruplarındaki ailelerde süt ve süt ürünlerinin tükemi
Nuray YÜZBAŞI, Emel SEZGİN, Ahmet ERKUŞ
Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları