Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları

Bu derleme, şarapta fenolik asitlerin, prosiyanidinlerin ve flavanollerin tayinlerinde  kullanılan HPLC metotlarını özetlemektedir. Bu bileşiklerin şaraptan ekstraksiyon metotları, bozucu bileşiklerin etkilerinin giderilmesinde kullanılan metotlar ve HPLC işlemleri  hakkında bilgileri de kapsamaktadır. 

HPLC Methods for the Determination of Phenolic Acids, Procyanidins and Flavanols in Wine(Turkish with English Abstract)

This manuscript summarizes HPLC methodologies used for the determination of phenolic acids, procyanidins and flavanols in wine. It includes also methods of extraction of these compounds, methods used to eliminate potential interfering compounds and the HPLC determinant step.

Kaynak Göster

Bibtex @ { gida92006, journal = {Gıda}, issn = {1300-3070}, eissn = {1309-6273}, address = {}, publisher = {Gıda Teknolojisi Derneği}, year = {1999}, volume = {24}, pages = { - }, doi = {}, title = {Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları}, key = {cite}, author = {Özkan, Güleren} }
APA Özkan, G . (1999). Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları . Gıda , 24 (1) , .
MLA Özkan, G . "Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları" . Gıda 24 (1999 ): <
Chicago Özkan, G . "Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları". Gıda 24 (1999 ):
RIS TY - JOUR T1 - Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları AU - Güleren Özkan Y1 - 1999 PY - 1999 N1 - DO - T2 - Gıda JF - Journal JO - JOR SP - EP - VL - 24 IS - 1 SN - 1300-3070-1309-6273 M3 - UR - Y2 - 2020 ER -
EndNote %0 Gıda Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları %A Güleren Özkan %T Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları %D 1999 %J Gıda %P 1300-3070-1309-6273 %V 24 %N 1 %R %U
ISNAD Özkan, Güleren . "Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları". Gıda 24 / 1 (Şubat 1999): - .
AMA Özkan G . Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. GIDA. 1999; 24(1): -.
Vancouver Özkan G . Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. Gıda. 1999; 24(1): -.