İsmail Sait DOĞAN,
Chuck E. WALKER
Kek Üretiminde Fırın Parametrelerinin Optimizasyonunda ‘Response Surface’ Metodunun Kullanımı
Application of Response Surface Methodology in Optimization of Oven Parameters in Cake Production(Turkish with English Abstract)
Gıda
1999-Cilt: 24 - Sayı: 1
-
-
-
8353