Gıda
EN ÇOK OKUNAN MAKALELER
Cilt: 48 Sayı: 6 -2023Son Sayı
ARONYA TÜREVLERİ İLE ÜRETİLEN GLUTENSİZ PUDİNGLERİN FİZİKOKİMYASAL, DUYUSAL ve BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ
Sayfalar: 243-255
Sayfalar: 256-270
Sayfalar: 271-284
OZON UYGULAMASININ TAHIL VE ÜRÜNLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Sayfalar: 285-304
Sayfalar: 305-316
TÜRKİYE PAZARLARINDA SATILAN YEMEKLİK SIVI VE KATI YAĞLARIN BAZI BOZULMA PARAMETRELERİ
Sayfalar: 317-332
ÇİMLENDİRİLEN TANE VE FİLİZ ÜRÜNLERİN BESLENMEDEKİ ROLÜ VE ÖNEMİ
Sayfalar: 333-346
PSEUDO-TAHILLARIN ANTİ-BESİNSEL BİLEŞİKLERİ VE AZALTMA YÖNTEMLERİ
Sayfalar: 347-359
Sayfalar: 360-380
Sayfalar: 381-393
C VİTAMİNİNİN 2-KETO-L-GULONİK ASİT MOLEKÜLÜNDEN ÜRETİMİ İÇİN FARKLI METOTLARIN ARAŞTIRILMASI
Sayfalar: 394-404
Sayfalar: 422-434
Sayfalar: 435-444
KAHVALTILIK YENİ BİR ÜRÜN: IŞKIN (Rheum ribes L.) REÇELİ
Sayfalar: 445-458
ENDÜSTRİYEL DOMATES ATIKLARINDAN KAROTENOİD EKSTRAKSİYONUNUN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU
Sayfalar: 459-470
İnci CERİT, Eda Nur ERDEM, Mahmut YILDIRIM, Mehmet Emin DURSUN, Sercan TEKGÜL, Zeynep KAYA, Omca DEMİRKOL
Sayfalar: 471-482
PAMUK ÇEKİRDEĞİ PROTEİN KONSANTRESİNİN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Sayfalar: 483-497
Melike YÜCETEPE, Merve AKALAN, Kamile BAYRAK AKAY, Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN
- ISSN: 1300-3070
- Yayın Aralığı: 6
- Başlangıç: 1976
- Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR
539.9b418b
Arşiv