Gıda

2004 Cilt: 29 - Sayı: 6

1,107 1,018

İÇİNDEKİLER

Fitik Asit ve Beslenmeye Etkisi

127 126

Keçi Sütü ve İnsan Beslenmesindeki Önemi

141 97

Maya Ekstraktı Üretimi

117 97

Probiyotikler: Tanımı, Etki Mekanizması, Seçim ve Güvenilirlik Kriterleri

141 138

Zeytin Yağlarında Atomik Absorbsiyon Spektrometresi ile Yapılan Bazı Metal Analizleri ve Sorunlar

77 73

Yağsız Soya Ununun Vanilyalı Dondurmaların Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

72 103

Farklı Şarap İşleme Yöntemlerinin Kalecik Karası Şarabının Fenol Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Etkisi

77 75

Konvansiyonel Entegre ve Organik Yöntemlerle Yetiştirilen Greyfurt (Citrus Paradisi) Meyvesinin Bazı Kimyasal Özellikleri

77 78

Et Teknolojisinde Yüksek Hidrostatik Basınç Kullanımı

79 68

Goat Milk and Its Importance in Human Nutrition (Turkish with English Abstract)

63 53

Zeytin yağlarında atomik absorbsiyon spektrometresi ile yapılan azı metal analizleri ve sorunlar

Yasemin ŞAHAN, Fikri BAŞOĞLU, Şeref GÜÇER, Anıl ÇETİNOĞLU

51 57

Et teknolojisinde yükek hidrostatik basınç kullanımı

Cemalettin SARIÇOBAN, Cengiz CANER, Mustafa KARAKAYA

85 53
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

564.1b 455.4b

Arşiv

Arşiv