Emel ÇİRİŞOĞLU, Aylin AKOĞLU

Restoranlarda Oluşan Gıda Atıkları ve Yönetimi: İstanbul İli Örneği

Food Wastes in Restaurants and their Management: The Case of Istanbul Province

Akademik Gıda

2021-Cilt: 19 - Sayı: 1

38-48

Gıda atıkları, Atık yönetimi, Atıkların değerlendirilmesi, Geri kazanım, Restoran

Food waste, Waste management, Assessment of waste, Recycling, Restaurant

2218