Fatih TARLAK

Tavuk Eti Bozulmasının Tespiti İçin Birincil Modellerin Tahmin Kabiliyetinin Karşılaştırılması

Comparison of Prediction Capability of Primary Models for Detection of Chicken Meat Spoilage

Akademik Gıda

2021-Cilt: 19 - Sayı: 1

1-9

Global model, Mikrobiyolojik kalite, Çoğalma kinetiği, Global model, Mikrobiyolojik kalite, Çoğalma kinetiği,

Global model, Microbiological quality, Growth kinetic, Chicken meat spoilage, Predictive microbiology

1015