Journal of Tourism and Gastronomy Studies
3-19
The Usage of Anchovy in Sinop Kitchen
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
İLKE BAŞARANGİL, MUSTAFA CEVDET ALTUNEL, Cemre TOKATLI
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Yöresel Yemeklerin Turizm İşletmelerinde Kullanılma Durumu: Konya Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
AHMET BÜYÜKŞALVARCI, MUSTAFA CÜNEYT ŞAPCILAR, GÜL KALELİ YILMAZ
Gastronomi Turizmi Kapsamında Samsun Mutfağına Özgü Turistik Bir Ürün: Bafra Pidesi
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
EREN CANBOLAT, YASİN KELEŞ, YUSUF ZİYA AKBAŞ
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
BURAK MURAT DEMİRÇİVİ, AYSU ALTAŞ
İstanbul'daki 1. Sınıf Restoranlarda Gelir Yönetimi Uygulamaları