Cevizlerin NaOH ile Soyulmasının Matematiksel Analizi (İngilizce)

Levent BAYINDIRLI, Eser TUNCER, Sedide Betül ÖZTÜRK

Bazı Ceviz (Juglans Regia L) Tiplerinin Kimyasal Bileşimi (İngilizce)

Fatma KOYUNCU, Mehmet Ali KOYUNCU, İbrahim ERDAL, Adnan YAVİÇ

Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Özer ERGÜN, Harun AKSU, Özge Özgen ARUN, Hilal ÇOLAK

Akdeniz Midyesinin (Mytilus Galloprovincialis Lam. 1819) Et Verimi ve Besin Madde İçeriği Üzerine bir Araştırma

Murtaza ÖLMEZ, Hasan H. ATAR, Süleyman BEKCAN

Yağsız Yoğurt Üretiminde Yağ Taklidi Madde Kullanımı

Balkır TAMUÇAY, Ebru KARADEMİR, Atilla YETİŞMEYEN

Campylobacter jejuni (İngilizce)

Erdoğan KÜÇÜKÖNER

Mekanik Ayrılmış Etin Kalite Özellikleri ve Kullanım Alanları

Nuray KOLSARICI, Kezban CANDOĞAN

Bazı Erik Çeşitlerinin Kurutmaya Elverişliliği Üzerinde Araştırmalar

İbrahim ÇEVİK, Arsan BİLİSLİ

Fındıkta Küf Florası ve Aflatoksin Oluşumunun Araştırılması

Cavidan DEMİR, Osman SİMSEK, Hasan HAMZAÇEBİ

Etin Önemli Bir Kalite Özelliği: Lezzet

Meltem SERDAROĞLU, G. Özlem DEĞİRMENCİOĞLU

Alüminyum ve Sağlık

Muhittin TAYFUR, İlhami ÜNLÜOĞLU, Özgün BENER

Türk Fermente Sucuğundan İzole Edilen Laktobasillerin Hidrojen Peroksit ve Hidrojen Sülfür Oluşturma Özelliklerinin Saptanması

Haydar ÖZDEMİR

Hıyar Tursularında Duyusal Kalite Karakteristiklerinin İrdelenmesi

Gülden OVA

Mathematical analysis of lye peeling of walnuts

Levent BAYINDIRLI, Eser TUNCER, Sedide Betül ÖZTÜRK

Chemical composition of fruits of some walnut (Juglans regia L.) selections

Fatma KOYUNCU, Mehmet Ali KOYUNCU, İbrahim ERDAL, Adnan YAVİÇ