Haydar ÖZDEMİR
Türk Fermente Sucuğundan İzole Edilen Laktobasillerin Hidrojen Peroksit ve Hidrojen Sülfür Oluşturma Özelliklerinin Saptanması
Determination of Hydrogen Peroxide and Hydrogen Sulphide Forming Properties of Lactobacilli Isolated from Turkish Fermnted Sausages (Turkish with English Abstract)
Gıda
2002-Cilt: 27 - Sayı: 4
-
-
-
162
141