Nuray KOLSARICI, Kezban CANDOĞAN

Mekanik Ayrılmış Etin Kalite Özellikleri ve Kullanım Alanları

Quality Characteristics and Uses of Mechanically Deboned Meat (Turkish with English Abstract)

Gıda

2002-Cilt: 27 - Sayı: 4

-

-

-

241155