Yağsız Yoğurt Üretiminde Yağ Taklidi Madde Kullanımı
Balkır TAMUÇAY, Ebru KARADEMİR, Atilla YETİŞMEYEN
Hıyar Tursularında Duyusal Kalite Karakteristiklerinin İrdelenmesi
Murtaza ÖLMEZ, Hasan H. ATAR, Süleyman BEKCAN
Muhittin TAYFUR, İlhami ÜNLÜOĞLU, Özgün BENER
Chemical composition of fruits of some walnut (Juglans regia L.) selections
Fatma KOYUNCU, Mehmet Ali KOYUNCU, İbrahim ERDAL, Adnan YAVİÇ
Bazı Erik Çeşitlerinin Kurutmaya Elverişliliği Üzerinde Araştırmalar
Bazı Ceviz (Juglans Regia L) Tiplerinin Kimyasal Bileşimi (İngilizce)
Fatma KOYUNCU, Mehmet Ali KOYUNCU, İbrahim ERDAL, Adnan YAVİÇ
Etin Önemli Bir Kalite Özelliği: Lezzet
Meltem SERDAROĞLU, G. Özlem DEĞİRMENCİOĞLU