EMRAH ÖRGÜN,
EMRAH KESKİN,
GÜNAY EROL
Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği
The Opinions of Hotel Cooks on Molecular Gastronomy: The Case of Nevşehir
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
2018-Cilt: 6 - Sayı: 3
215-227
59
13