Gökhan YILMAZ, ÖZKAN ERDEM, ADEM ARMAN

Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri

Chefs’ Opinions on The Qualifications of Chef Candidates

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2018-Cilt: 6 - Sayı: 3

273-294

43 18