Gıda

1998 Cilt: 23 - Sayı: 6

1,181 910

İÇİNDEKİLER

Beyaz Peynirlerin Mezofil Florasında Koliform, Streptokok, LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) Stafilokok ve Basillus’ların Bulunma Sıklıkları

Güven URAZ, Neslihan GÜNDOĞAN

140 99

Böğürtlenin (Rubus L.) Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

İlkay TOSUN, Nevzat ARTIK

248 112

Enzimlerin Aktivasyon ve Rejenerasyonunun Gıdaların Kalitesi Üzerindeki Etkileri

Ahmet YEMENİCİOĞLU, Bekir CEMEROĞLU

163 149

E. coli Sayımında EC Broth+Triptofan ile LST Broth+MUG Besiyerlerinin Kullanımı

Hilal Beyhan DOĞAN, A. Kadir HALKMAN

142 113

Piyasada Tüketilen Değişik Cips ve Çerez Yağlarının bazı Bileşim Özellikleri Üzerine Araştırma

Aziz TEKİN, Hülya KARABACAK

108 101

Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri

Ayşe Özfer ÖZÇELİK, Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU

119 101

Bulgur Üretiminin Buğdayların bazı Kimyasal Özelliklerinde Meydana Getirdiği Değişiklikler

Özen ÖZBOY, Hamit KÖKSEL

122 107

Beyaz peynirlerin mezofil florasında koliform,streptokok,LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) stafilokok ve basillus'ların bulunma sıklıkları

Güven URAZ, Neslihan GÜNDOĞAN

33 50

Tüketicilerin ''fast food türü'' yiyecek tercihleri

Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU, Ayşe Özfer ÖZÇELİK

106 78
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

563.5b 454.3b

Arşiv

Arşiv