Güven URAZ,
Neslihan GÜNDOĞAN
Beyaz peynirlerin mezofil florasında koliform,streptokok,LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) stafilokok ve basillus'ların bulunma sıklıkları
The freqency of existance of the coliform,streptococcus,LLP (Lactobacillus, Leuconustoc, Pediococcus) staphylococcus and bacilli in the mesophil flora of white cheese
Gıda
1998-Cilt: 23 - Sayı: 6
391-401
33
50