MİKROORGANİZMALARDA ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA VE ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA MEKANİZMASININ ENGELLENMESİ

Prof. Dr. İşıl VAR, Çağrı ÇELİK

BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ

Aylin AKOĞLU, Levent GÜLÜM, İlker Turan AKOĞLU

BÖLGESEL FARKLILIK VE DEPOLAMA SÜRESİNİN PROPOLİSİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Naci Ömer ALAYUNT

DÜŞÜK VE YÜKSEK ISIL İŞLEM UYGULANMIŞ FINDIK İÇECEKLERİNİN DEPOLAMA STABİLİTELERİ

İlyas ATALAR, Osman GÜL, Latife Betül GÜL, Fehmi YAZICI

OPTİMUM BESLENMEDE SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLARIN YERİ

Celalettin DEĞERLİ, Sedef Nehir EL

KIRMIZI PUL BİBER ÖRNEKLERİNDE ELEMENT İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ

Serpil KILIÇ, Murat KILIÇ

GIDA ATIKLARINDAN ÇEVRE DOSTU BİYOBOZUNUR AMBALAJ MALZEMESİ ÜRETİMİ

Eylem KARAKUŞ, Zehra AYHAN

ÜNİVERSİTE HASTANE MUTFAĞINDA ÜRETİLEN NORMAL VE DİYET ÖĞÜNLERİNİN SERVİS SICAKLIKLARI İLE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ ARASINDAKİ İLİŞKİLER

Mevhibe TERKURAN, Zerrin ERGİNKAYA

PROBİYOTİK KÜLTÜRLERLE FERMENTE KARPUZ SUYU ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Sevim ÖZTÜRK ORUÇ, İbrahim ÇAKIR

SİRKENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Çağlar GÖKIRMAKLI, Zeynep Banu GUZEL-SEYDİM, Havva Nilgün BUDAK

MODİFİYE ATMOSFER (MA) PAKETLENMİŞ KIRLANGIÇ (Chelidonichthys lucerna Linnaeus, 1758) SOTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ

Bengunur ÇORAPCI, Demet KOCATEPE

FARKLI GÜÇTE ULTRASES UYGULAMALARININ VAKUM PAKETLENEN SARDALYA BALIKLARININ (Sardina pilchardus) BAZI KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Hatice GÜNDÜZ, Şükriye ARAS HİSAR, Fettah GÜNDÜZ

SULAMA İŞLEMİNİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Aslı YORULMAZ, Hakan ERİNÇ, Abidin TATLI, Aziz TEKİN

ÜZÜM, NAR VE KARA HAVUÇ SULARININ FARKLI YÖNTEMLERLE KONSANTRASYONUNUN MATEMATİKSEL MODELLENMESİ

Cüneyt DİNÇER, İhsan Burak ÇAM, Mehmet TORUN, Handan BAŞÜNAL GÜLMEZ, Ayhan TOPUZ

GIDA PATOJENLERİNİN BİYOKONTROLÜNDE BAKTERİYOFAJ UYGULAMALARI

Merve AKPINAR, A. Kadir HALKMAN

TURUNÇGİL ALBEDOLARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ LOKUM ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU

Meryem GÖKSEL SARAÇ, Tuğba DEDEBAŞ

BAHARAT EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SİRKELİ İÇECEK ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Esra TERAKYE, Merve Gözde BAYRAKDAR, Senem SUNA, Ömer Utku ÇOPUR

ÇORUM YÖRESİ BALLARININ FENOLİK MADDE İÇERİKLERİ İLE RENK VE ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ

Nihal GÜZEL, Kazim Savaş BAHÇECİ

KURUTMA METOTLARININ BAKLAGİL UNLU TÜRK ERİŞTE KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Hacer LEVENT, Saliha YEŞİL

PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER

Şehriban OĞUZ, Seval ANDİÇ

MISIRDA KOÇAN ÇÜRÜKLÜĞÜNE NEDEN OLAN FUNGAL TÜRLER VE MISIRDA OLUŞAN MİKOTOKSİNLER

İşılay LAVKOR

OZONLAMA VE FİLTRASYON İŞLEMİNİN SULARIN DEMİR VE MANGAN İÇERİĞİNE ETKİSİ

Habibe SELÇUK, Yakup VELİOĞLU, Zehra BALOĞLU

PROBİYOTİK KÜLTÜRLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ VE YÖNTEMLER

Burak GENİŞ, Yasin TUNCER

KİTİN İLE GÜÇLENDİRİLEN ELEKTROEĞRİLMİŞ NANOLİFLERİN AKTİF AMBALAJ MALZEMESİ OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN İNCELENMESİ

Mine KARABULUT, Elif ATAY, Aylin ALTAN METE