TÜRK PİRİNCİNİN COĞRAFİ MENŞEİ BELİRLENMESİNDE DURAYLI İZOTOP VE MULTİ- ELEMENT TEKNİKLERİNİN KULLANIMI

Fatih ÖZBEY

MEMECİK VE ERKENCE ZEYTİN ÇEŞİTLERİNDE OLGUNLUK DERECESİNİN NATÜREL ZEYTİNYAĞININ TOPLAM POLİFENOL MİKTARI VE ACILIK İNDEKSİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Fahri YEMİŞÇİOĞLU, Onur ÖZDİKİCİERLER, Sibel ÇAPAR, Aytaç Saygın GÜMÜŞKESEN

FARKLI KIZARTMA YÖNTEMLERİNİN BİTKİSEL YAĞLARIN OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

Cem BALTACIOĞLU

FERMENTE GIDALARDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN TANNAZ AKTİVİTESİNİN BELİRLENMESİ

Merih KIVANÇ, Onur TEMEL

ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNDEN FENOLİK BİLEŞEN EKSTRAKSİYONUNUN YÜZEY YANIT METODU İLE OPTİMİZASYONU

Ece ÇAĞDAŞ, Atıf Can SEYDİM

BEBEK MAMALARINDA DİREKT PCR YÖNTEMİ İLE CRONOBACTER SPP. TESPİTİ

Gökçe Polat YEMİŞ, İbrahim ÇAKIR, Kadir HALKMAN

ENZİME DİRENÇLİ NİŞASTA ÜRETİM YÖNTEMLERİ VE GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIM AMAÇLARI

Özlem KILIÇ, Mustafa ERBAŞ

MİKROORGANİZMALARA ETKİ EDEN BAŞLICA STRES FAKTÖRLERİ

Şehriban UĞUZ, Seval ANDİÇ

STEVIA; FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIM OLANAKLARI

Pınar BALKIR

STABLE ISOTOPE AND MULTI-ELEMENT TECHNIQUES FOR DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF TURKISH RICE

Fatih ÖZBEY

TÜRK PİRİNCİNİN COĞRAFİ MENŞEİ BELİRLENMESİNDE DURAYLI İZOTOP VE MULTİ- ELEMENT TEKNİKLERİNİN KULLANIMI

Fatih ÖZBEY