Lezzet Algılama Mekanizması

Feryal KARADENİZ

Laktokoklarda Kazein Metabolizması

Mustafa AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA

Harmanlanmamış Bazı Siyah Çayların Kurşun ve Kadmiyum İçeriği

Feramuz ÖZDEMİR, Ünal DOĞAN, Muharrem CERTEL

Kavrulmuş Tuzlu Antepfıstığı Yapımında Kavurma Süresinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Mehmet KÖROĞLU, Yeşim OKAY, A.i. KÖKSAL

Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği

Mustafa KARKACIER, Ender Sinan POYRAZOĞLU, Nevzat ARTIK, Sedat VELİOĞLU

Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

Metin DIĞRAK, Hüseyin TANIŞ, Eyüp BAĞCI, Sevda KIRBAĞ

LP Sistemi Aktivasyonunun İnek Sütündeki Azotlu Maddelerin Dağılımı Üzerine Etkisi

Asuman GÜRSEL, Ayşe GÜRSOY, Sabiha ODABAŞI, Atilla ÇİMER, M. Sedat CEYLAN, Orgun DEVECİ

Üniversite Öğrencilerinin Besin Tamamlayıcılarını Kullanma Durumları

Fulya AYTEKİN

Eğitim Çağındaki Gençlerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Ahmet AYAR, Hüsrev DEMİRULUS

Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ö. KINIK, S. AKALIN, S. GÖNÇ

Extraction kinetics of mulberry (Morus alba)

Sedat VELİOĞLU, Mustafa KARKACIER, Ender Sinan POYRAZOĞLU, Nevzat ARTIK

Harmanlanmamış bazı siyah çaylaın kurşun ve kadmiyum içeriği

Feramuz ÖZDEMİR, Ünal DOĞAN, Muharrem CERTEL

LP-sistemi aktivasyonunun inek sütündeki azotlu maddelerin dağılımı üzerine etkisi

Asuman GÜRSEL, Ayşe GÜRSOY, Orgun DEVECİ, Sabiha ODABAŞI, M. Sedat CEYLAN, Atilla ÇİMER

Kahramanmaraş' ta tüketime sunulan dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K.pneumoniae' nin araştırılması

Metin DIĞRAK, Hüseyin TANIŞ, Eyüp BAĞCI, Sevda KIRBAĞ