Gıda

2007 Cilt: 32 - Sayı: 3

1,532 1,235

İÇİNDEKİLER

Et Teknolojisinde Antimikrobiyal Ambalajlama

Zehra KARAGÖZ, Kezban CANDOĞAN

172 180

Surke'nin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri

Ufuk KAMBER, U. Tansel ŞİRELİ

154 120

Susam Kavrulmasında Farklı Mikrodalga Uygulamalarının Tahin Rengi Üzerine Etkisi (İngilizce)

 feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ

306 166

Enterococcus faecium ve Enterococcus faecalis 'in Starter ve Probiyotik Kültür Özellikleri

Zerrin ERGİNKAYA, Naci Erhan YURDAKUL, Ayşegül Karakaş

158 126

Bebek Mamalarında Enterobacter sakazakii ve Önemi

Gökçe POLAT, A. Kadir HALKMAN

176 163

Some Chemical and Microbiological Quality of Surke (Turkish with English Abstract)

83 72

Influence of different microwave seed roasting processes on the color values of tehina (Sesame paste)

Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ

75 77

Bebek mamalarında Enterobacter sakazakıı ve önemi

A. Kadir HALKMAN, Gökçe POLAT

165 113

Surke' nin bazı kimyasal ve mikrobiyolojik kalite nitelikleri

Ufuk KAMBER, U. Tansel ŞİRELİ

149 120

Enterococcus faecium ve enterococcus faecalis' in starter ve probiyotik kültür özellikleri

Ayşegül KARAKAŞ, Naci Erhan YURDAKUL, Zerrin ERGİNKAYA

94 98
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

563.5b 454.3b

Arşiv

Arşiv