Et Teknolojisinde Antimikrobiyal Ambalajlama
Zehra KARAGÖZ, Kezban CANDOĞAN
Some Chemical and Microbiological Quality of Surke (Turkish with English Abstract)
Enterococcus faecium ve enterococcus faecalis' in starter ve probiyotik kültür özellikleri
Ayşegül KARAKAŞ, Naci Erhan YURDAKUL, Zerrin ERGİNKAYA
Surke'nin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri
Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Bebek Mamalarında Enterobacter sakazakii ve Önemi
Surke' nin bazı kimyasal ve mikrobiyolojik kalite nitelikleri
Bebek mamalarında Enterobacter sakazakıı ve önemi
Enterococcus faecium ve Enterococcus faecalis 'in Starter ve Probiyotik Kültür Özellikleri
Zerrin ERGİNKAYA, Naci Erhan YURDAKUL, Ayşegül Karakaş
Susam Kavrulmasında Farklı Mikrodalga Uygulamalarının Tahin Rengi Üzerine Etkisi (İngilizce)