2012 Cilt: 37 - Sayı: 5
İÇİNDEKİLER
Geleneksel Ayranın Viskozite ve Serum Ayrılması Üzerine Akustik Enerjinin Etkisi (İngilizce)
Mustafa Fatih ERTUGAY, Mehmet BAŞLAR, Mustafa ŞENGÜL, Selen SALLAN
Et Doğrama İşlemi Sırasında HACCP Sisteminin Uygulanması (İngilizce)
Nadia A. Abd-el AZİZ, Yehia G. MOHARRAM, Ramadan S. ATTİA, Saad M. KOTİT
Limon (Citrus Limon) Kabuklarının Kimyasal Bileşimi ve Hayvan Yemi Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)
Somayeh Sadat Fakoor JANATİ, Hamed Reza BEHESHTİ, Javad FEİZY, Niloofar Khoshbakht FAHİM
Işınlamanın Yumurta Beyazının Köpük Oluşturma Özelliği Üzerine Etkisi
Mine Uygun SARIBAY, Turhan KÖSEOĞLU
Hatay İli Süt Sektöründe İzlenebilirliğin Mevcut Durumu
Hatice Tunca SIKI, Dilek Bostan BUDAK, Yahya Kemal AVŞAR
Gıdalarda Akrilamid Risk Değerlendirme Çalışmaları
Cennet Pelin BOYACI, Mehmet Fatih CENGİZ
Gıda Endüstrisinde Isıl Olmayan Plazma Teknolojileri
Hacı Ali GÜLEÇ
Proteomiks ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Güzin İplikçioğlu ÇİL
The effect of acoustic energy on viscosity and serum separation of traditional ayran, a Turkish yogurt drink
Mehmet BAŞLAR, Selen SALLAN, Mustafa Fatih ERTUGAY, Mustafa ŞENGÜL
Application of haccp system during meat slices preparation
Nadia A. Abd EL AZİZ, Yehia G. MOHARRAM, Ramadan S. ATTİA, Saad M. KOTİT
Gıda endüstrisinde ısıl olmayan plazma teknolojileri
Chemical composition of lemon (citrus limon) and peels its considerations as animal food
Javad FEİZY, Somayeh Sadat Fakoor JANATİ, Niloofar Khoshbakht FAHİM, Hamed Reza BEHESHTİ
388.6b 198.9b
Arşiv
Cilt: 48 - Sayı : 2
Cilt: 48 Sayı : 3
Cilt: 48 Sayı : 4
Cilt: 48 Sayı : 5
Cilt: 48 Sayı : 6
Cilt: 47 - Sayı : 2
Cilt: 47 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 4
Cilt: 47 - Sayı : 5
Cilt: 47 - Sayı : 6
Cilt: 48 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 2
Cilt: 46 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 6
Cilt: 46 - Sayı : 5
Cilt: 46 - Sayı : 4
Cilt: 45 - Sayı : 3
Cilt: 45 - Sayı : 2
Cilt: 45 - Sayı : 1
Cilt: 45 - Sayı : 6
Cilt: 45 - Sayı : 5
Cilt: 45 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 6
Cilt: 44 - Sayı : 5
Cilt: 44 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 3
Cilt: 44 - Sayı : 2
Cilt: 44 - Sayı : 1
Cilt: 43 - Sayı : 6
Cilt: 43 - Sayı : 5
Cilt: 43 - Sayı : 4
Cilt: 43 - Sayı : 3
Cilt: 43 - Sayı : 2
Cilt: 43 - Sayı : 1
Cilt: 42 - Sayı : 2
Cilt: 42 - Sayı : 6
Cilt: 42 - Sayı : 5
Cilt: 42 - Sayı : 4
Cilt: 42 - Sayı : 3
Cilt: 42 - Sayı : 1
Cilt: 41 - Sayı : 6
Cilt: 41 - Sayı : 5
Cilt: 41 - Sayı : 4
Cilt: 41 - Sayı : 3
Cilt: 41 - Sayı : 2
Cilt: 41 - Sayı : 1
Cilt: 40 - Sayı : 6
Cilt: 40 - Sayı : 5
Cilt: 40 - Sayı : 4
Cilt: 40 - Sayı : 3
Cilt: 40 - Sayı : 2
Cilt: 40 - Sayı : 1
Cilt: 39 - Sayı : 6
Cilt: 40 Sayı : 6
Cilt: 39 - Sayı : 5
Cilt: 39 - Sayı : 4
Cilt: 39 - Sayı : 3
Cilt: 39 - Sayı : 2
Cilt: 39 - Sayı : 1