Gıda

1983 Cilt: 8 - Sayı: 4

1,244 1,004

İÇİNDEKİLER

Farklı Olum Aşamalarındaki Kuşburnu (Rosa sp.) nun Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri

Reşat YAMANKARADENİZ

217 194

Kuşburnu (Rosa sp) Değerlendirme Olanakları

Reşat YAMANKARADENİZ

157 106

Kütahya Vişne Çeşidinde Alar Uygulamasının Meyvenin Bazı Kimyasal Özelliklerine Etkisi

Muharrem GÜLERYÜZ, Reşat YAMANKARADENİZ

102 92

Neden Gıda Sanayii Envanteri

Tamer AYDOĞ

112 86

Portakal Şarabı Üzerinde Deneme

Ahmet CANBAŞ

151 115

İnstant Süttozunun Elde Edilme Tekniği ve Özellikleri

Atilla YETİŞMEYEN, Vuslat BEKTAŞ, Senay DEMİR

113 87

Ekmek Niteliklerine Reolojik Faktörlerin Etkileri

S. Sezgin ÜNAL, M. Hikmet BOYACIOĞLU

133 101

Süt ve Mamullerinin Soğukta Depolanması

Mustafa ÜÇÜNCÜ

97 86

Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları

Nejat ALTINİĞNE, Erdal SAYGIN

107 85

Rheological Structure of Dough (Turkish with English Abstract)

55 52
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

563.3b 454b

Arşiv

Arşiv