Bu araştırmada, yurdumuzun 5 ilinden alınan pelemir (C syriaca schrad.) tohumları örnek olarak kullanılmıştır. Pelemir tohumlarının ham protein nicelikleri saptandığı gibi; yemlere, baklagillere, ıspanağa ve tütüne uygulanmış olan bir yöntem kullanılarak, basit protein fraksiyonlarının nitelik ve nicelikleri ile organik protein nicelikleri saptanmıştır (Pearson, 1970; Gaines, 1977). Pelemir tohumunun, ham protein niceliğinin yüksek olduğu; diğer taraftan protein fraksiyonlarının analizinde de kalıntı proteinin, basit proteinlere karşın yüksek nicelikte olduğu saptanmıştır.   

Bu araştırmada, yurdumuzun 5 ilinden alınan pelemir (C syriaca schrad.) tohumları örnek olarak kullanılmıştır. Pelemir tohumlarının ham protein nicelikleri saptandığı gibi; yemlere, baklagillere, ıspanağa ve tütüne uygulanmış olan bir yöntem kullanılarak, basit protein fraksiyonlarının nitelik ve nicelikleri ile organik protein nicelikleri saptanmıştır (Pearson, 1970; Gaines, 1977). Pelemir tohumunun, ham protein niceliğinin yüksek olduğu; diğer taraftan protein fraksiyonlarının analizinde de kalıntı proteinin, basit proteinlere karşın yüksek nicelikte olduğu saptanmıştır.