Kuşburnu (Rosa sp) Değerlendirme Olanakları
Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları
İnstant Süttozunun Elde Edilme Tekniği ve Özellikleri
Atilla YETİŞMEYEN, Vuslat BEKTAŞ, Senay DEMİR
Kütahya Vişne Çeşidinde Alar Uygulamasının Meyvenin Bazı Kimyasal Özelliklerine Etkisi
Muharrem GÜLERYÜZ, Reşat YAMANKARADENİZ
Rheological Structure of Dough (Turkish with English Abstract)
Farklı Olum Aşamalarındaki Kuşburnu (Rosa sp.) nun Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri
Ekmek Niteliklerine Reolojik Faktörlerin Etkileri
S. Sezgin ÜNAL, M. Hikmet BOYACIOĞLU
Süt ve Mamullerinin Soğukta Depolanması