1999 Cilt: 24 - Sayı: 3
İÇİNDEKİLER
Sepet Peyniri Üretimi ve Kimi Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Özer KINIK, Erol ERGÜLLÜ, Necati AKBULUT
Bursa’da Satışa Sunulan Çeşitli Hazır Köftelerin Hijyenik Kalitesinin Saptanması
G. Ece SOYUTEMİZ
Sığır İçyağına Karıştırılan Domuz Yağının Gaz Kromatografisi ile Saptanması
İssa JAVİDİPOUR, Aziz TEKİN, Gürol ERGİN
Karotenoidler ve İnsan Sağlığı
Taner BAYSAL, Seda ERSUS
Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Şaraplarda Sorbik Asit Tayini
Yüksel DENLİ, Güleren ÖZKAN
Üç Boyutlu Renk Ölçme Yöntemleri
Ali ÜREN
Türkiye’de Üretilen Kimi Kırmızı Şarapların Fenolik Bileşimi
R. Ertan ANLI
Fındığın Bileşimi ve İnsan Beslenmesi Açısından Önemi
Atilla ŞİMŞEK, Rafet ASLANTAŞ
Bursa'da satışa sunulan çeşitli hazır köftelerinin hijyenik kalitesinin saptanması
G.Ece SOYUTEMİZ
Türkiyede üretilen kimi kırmızı şarapların fenolik bileşimi
R.Ertan ANLI
388.9b 199.3b
Arşiv
Cilt: 48 - Sayı : 2
Cilt: 48 Sayı : 3
Cilt: 48 Sayı : 4
Cilt: 48 Sayı : 5
Cilt: 48 Sayı : 6
Cilt: 47 - Sayı : 2
Cilt: 47 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 4
Cilt: 47 - Sayı : 5
Cilt: 47 - Sayı : 6
Cilt: 48 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 2
Cilt: 46 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 6
Cilt: 46 - Sayı : 5
Cilt: 46 - Sayı : 4
Cilt: 45 - Sayı : 3
Cilt: 45 - Sayı : 2
Cilt: 45 - Sayı : 1
Cilt: 45 - Sayı : 6
Cilt: 45 - Sayı : 5
Cilt: 45 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 6
Cilt: 44 - Sayı : 5
Cilt: 44 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 3
Cilt: 44 - Sayı : 2
Cilt: 44 - Sayı : 1
Cilt: 43 - Sayı : 6
Cilt: 43 - Sayı : 5
Cilt: 43 - Sayı : 4
Cilt: 43 - Sayı : 3
Cilt: 43 - Sayı : 2
Cilt: 43 - Sayı : 1
Cilt: 42 - Sayı : 2
Cilt: 42 - Sayı : 6
Cilt: 42 - Sayı : 5
Cilt: 42 - Sayı : 4
Cilt: 42 - Sayı : 3
Cilt: 42 - Sayı : 1
Cilt: 41 - Sayı : 6
Cilt: 41 - Sayı : 5
Cilt: 41 - Sayı : 4
Cilt: 41 - Sayı : 3
Cilt: 41 - Sayı : 2
Cilt: 41 - Sayı : 1
Cilt: 40 - Sayı : 6
Cilt: 40 - Sayı : 5
Cilt: 40 - Sayı : 4
Cilt: 40 - Sayı : 3
Cilt: 40 - Sayı : 2
Cilt: 40 - Sayı : 1
Cilt: 39 - Sayı : 6
Cilt: 40 Sayı : 6
Cilt: 39 - Sayı : 5
Cilt: 39 - Sayı : 4
Cilt: 39 - Sayı : 3
Cilt: 39 - Sayı : 2
Cilt: 39 - Sayı : 1