Gıda

1978 Cilt: 3 - Sayı: 2

928 654

İÇİNDEKİLER

Buğday-Un-Ekmek

Ayhan AKTAN

147 107

İzmir’de Yetiştirilen Yerli ve Yabancı Bezelye Çeşitlerinin Kutu Konserveciliğine Yarayışlılığı Üzerinde Araştırma

Ünal YURDAGEL

159 90

Birada Diasetil, Asetoin 2,3-Bütandiol ve 2,3-Pentandiol

İsmet ŞAHİN

109 139

Süt Fabrikası Artıkları ve Mikroflorası

Şeminur TOPAL

156 118

Ham Maddelerde Hızlı Protein Tayini

Murat BALKAN

198 90

Et Ürünleri Sanayiinde Ürün Kalitesini Yükseltmek İçin Kullanılan Çeşitli Katkı Maddelerinin Genel Reaksiyonları, Etkileri ve Durumları

Haluk TURGUT

159 110
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

563.6b 454.4b

Arşiv

Arşiv